一分钟了解柔和酱香和酱香型白酒的区别

柔和酱香型白酒相较传统酱香型白酒酿造工艺，多一次续沙、多一次发酵、多一次蒸煮，更创造性的在五轮次生产时，采用清蒸混入法作为续沙工艺，在口感上茅台醇酱香明显、绵柔醇和、并且优雅细腻、尾净味长，同时创新性的工艺也巧妙地去除了传统酱香白酒枯、糊、苦的味道，更接近于大众口味，尤其是浓香转酱香的酒友们会更为适合。

“酒花”辨别法
将白酒均匀倒在碗里，如果酒花分布均匀，经久不散，那就是好的酱香酒，反之，如果酒花大小不一，挥之即去，那这种酒不喝也罢。

空杯留香法
喝完酒的酒杯不要刷，放到屋子里一晚上，整个客厅都飘散着浓浓的酱香味。
纯粮酱香酒最讲究的就是工艺，所以，如果经常喝酒的朋友，选酱香酒一定要注意这三点！

当然，资深的酱香酒爱好者都知道，传统的碎沙酒与翻沙酒也很柔和，很好入口和下喉，更适合大众口味，尤其适合酱香型白酒初接触者，但是随着时间的流逝，还是会更喜欢坤沙好酒。