一家不到20㎡的手工饺子店，坚持只卖一种馅料

建湘新村对于吃货们来说有多宝藏，不用我们多说了吧。随便走进一家都是能按头安利给朋友的好味道。这家不到20㎡的手工饺子店，就藏在这里面。

这家店也是长沙土著爱去的老店，开在小区居民楼下，藏得很深。环境是90年代的装修风格，阿姨包了快30年的手工饺子，馅料就只有一种，猪肉韭菜馅儿。

饺子2两起点，蒸、炸自选。虽然饺子个头不大，皮薄，馅料也不算多，但就靠现擀现包的那一口鲜味出圈，饺皮口感很劲道，馅没有加过多调味料，能吃得出韭菜自带的甜味。

他们家自己做的辣椒蘸水味道也很不错，是他家的灵魂。饺子往里滚一圈，香浓油润，辣度是真的不容小觑，不能吃辣的建议少蘸点。

光吃饺子有点单调，上几份老长沙口味的凉菜搭配着吃就很舒服。

其实建湘新村值得一去的手工饺子店还有一家，叫【饼饼饺子店】，他家的饺子馅料会多一些，糖饼也很出圈。但老板比较任性，什么时候营业全看心情，我们去得早了经常扑空。好在附近卧虎藏龙，不愁去了之后找不到好吃的店。这里就很适合夜幕降临之后来逛逛，满满的烟火气。

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