山楂不仅是酸甜可口的水果，更是开胃消食的良药，冰糖葫芦的原材料就是山楂果。别看山楂果红红小小的一个，作用却不容小觑。山楂还被人们称为“长寿食品”，老年人常吃山楂制品也有助于延年益寿，那么山楂具体有哪些功效呢？总的来说，有以下8大作用。
1.开胃健脾
山楂中含有大量山楂酸、柠檬酸和苹果酸等多种有机酸，这些有机酸能不仅促进了胃液的分泌，而且还使消化酶的功能增强了，因此我们当食欲不振、没胃口时食用山楂，能起到很好的开胃健脾的作用。
2.降低血脂
山楂中含有的不饱和脂肪酸，有软化血管、降低体内血脂、胆固醇以及利尿的作用，对于防治心血管疾病有良好的效果。所以高血压或心血管疾病患者可适当食用山楂，能对病情起到一定的减缓作用。
3.促消化
山楂含有丰富的脂肪酶，能促进脂肪类食物的消化，在帮助消化食物的同时，还能减少油腻食物的堆积，对肠胃功能具有一定的调节作用，所以山楂有很好的消化积食的作用。而且很多助消化的药品中都用到了山楂。
4.抗衰老
山楂能抗衰老吗？答案是肯定的。山楂中含有大量的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，这些物质随山楂进入人体内后，能抑制并减少人体内自由基的生成，也对人体中致癌物质的生成有一定抑制作用，从而增强人体对于疾病的抵抗能力，因此山楂对于癌症的发生具有一定的抑制作用。
5.活血化瘀
山楂还有活血化瘀的作用，将山楂晒干后再食用，能起到很好的活血化瘀功效，对于局部淤血和跌打损伤有一定的疗效作用。
6.美白皮肤
山楂中富含维生素C，比多数水果的含量都要高，维生素可提高血管韧性，可达到美白祛斑的作用。
7.治疗腹泻
山楂中含有大量果胶，可以帮助吸附水分，促进肠道抗击细菌排出体内毒素，从而达到治疗腹痛腹泻的功效。
8.维持血糖平衡
山楂含有的可溶性纤维，可延缓进食后胃的排空速度，延缓淀粉在小肠内消化的时间，有助于维持人体的餐后血糖水平。
山楂的含钙量比其它水果的都要高，是小孩、老人的最佳水果选择。老年人常吃山楂制品不仅能增强食欲，改善睡眠，还能预防血管、动脉硬化。小孩适量吃山楂也可促进身体和骨骼的发育健全。
但儿童正处于换牙时期，长期食用山楂或山楂制品，会影响牙齿的生长。山楂中还含有大量的铁，对于缺铁性贫血具有一定的治疗作用。山楂虽然开胃可口，但这些食用禁忌一定要知道。
1.孕妇不能食用山楂，因为山楂对子宫有收缩作用，而且山楂还有活血的作用，严重的可能会造成流产。
2.山楂不能多吃，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害。
虽然山楂的“8大”功效很诱人，但也要为了自己的身体健康，适宜适量地食用山楂。
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