近日,有网友举报上海幺富贵云南酸汤牛肉(人民广场店)竟用热水器直接泡茶给顾客喝。接到相关举报后,监管部门上门对涉事门店进行了检查。面对执法人员现场检查询问,门店负责人竟声称"烧至70℃的水就能杀菌可以直接饮用"。

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经查,该店营业执照登记名称为“彤威餐饮管理(上海)有限公司福州路店”,持有有效的营业执照和食品经营许可证,具有热食类食品制售许可项目。

天眼查显示,彤威餐饮管理(上海)有限公司福州路店成立于2023年6月。今年8月,该店铺的抽查检查结果为食品经营/日常检查:一般。其总公司彤威餐饮管理(上海)有限公司成立于2020年,注册资本50万人民币,法定代表人董红共在6家企业任职。

此前面对质疑时店家曾表示,热水器装了净水器,我们自己都喝,水壶是塑料的,不能用开水烫。直到黄浦区市场监管局执法人员赴现场调查,找到涉事的电热水器。赶来的店主终于承认用电热水器冲泡饮料,他还辩称:“70°C的水可以杀菌了。”

根据《生活饮用水卫生标准》规定,生活饮用水的菌落总数限值为100CFU/毫升。接报后,黄浦区市场监督管理局已委托第三方检测机构对热水器加热的热水及相关饮品进行抽样检测。检验报告显示饮品的菌落数超标,涉事门店已经永久关停。

南京东路市场监督管理所副所长金春靓表示,“该店铺现场用热水器加热的热水冲泡花茶供顾客饮用,该花茶经第三方检测机构检测,菌落总数超标,被判定为不合格。目前我局已对当事人立案调查,并将依法进行处置。”