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近日,主流咖啡品牌检出致癌物冲上热搜!

涉及20个市面主流品牌

福建省消费者权益保护委员会微信公众号12月6日一则推文显示,其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式,对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样(其中线下30款,线上29款),样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“COTTI COFFEE”等主流品牌。

图片来源:福建省消费者权益保护委员会微信公众号

值得注意的是,在本次59款样品中均未检出含有反式脂肪酸(低于0.0013g/100g的检出限),但均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”

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被查出的”丙烯酰胺“

到底是什么?

丙烯酰胺:

是一种有机化合物,损害人体神经系统,为白色结晶性粉末,溶于水、乙醇、乙醚、丙酮,不溶于苯、己烷。它是一种潜在致癌物,属于2A类致癌物,即:虽然在动物试验中具有明确致癌作用,在人群研究结果中还没得定论。

丙烯酰胺存在于很多食物中,除了咖啡外,油条、薯条、烧烤等食物都含有。

在福建省消费者权益保护委员会微信公众中也提到了,目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。同时,也提醒广大消费者,现制现售咖啡口感醇香浓郁,但不宜多喝,应科学、合理饮用。

正确喝咖啡,要注意这3点

1.看菜单提醒

消费者在购买咖啡时,要注意查看商家菜单或外卖平台选项上有无含糖分、咖啡因等提示警示,并根据个人口味喜好及身体状况,选择合适的咖啡产品。

孕妇及哺乳期妇女、儿童、青少年等敏感人群应尽量不饮用或减少饮用咖啡。

2.适量饮用

不要长期过量饮用咖啡,按每日咖啡因的安全摄取量不超过400 mg,一般每天1至2杯,比较安全。同时咖啡中含有咖啡因、草酸等物质,过量饮用会使人体长时间兴奋、失眠、焦虑,严重的还会造成抑郁、记忆力减退等问题。

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3.正确饮用咖啡饮用方式。

平时喝咖啡水温要控制好,最好不要超过65度,否则会影响口腔粘膜、胃肠粘膜,甚至造成粘膜损伤。注意喝咖啡的时间,尽量选择在用餐后,避免在晚上睡觉前或早上空腹时喝咖啡。

酒之后不宜喝咖啡,人在饮酒后会进入精神亢奋状态,如再喝咖啡的话,只会加重人体的兴奋状态,对人体器官的伤害很大。

咖啡喝不对,小心疾病上门

四川大学华西医院的医生提醒,要想喝得健康,有两点要注意!

1.咖啡喝太多,可能导致钙流失

虽然目前没有100%明确的证据说明咖啡会导致骨质疏松,但据目前研究大致方向来看,咖啡因与钙流失、骨密度降低可能是有关系的。

人在30岁左右骨量会达到一个高峰,然后会逐渐下降,咖啡中的咖啡因可能诱发骨中钙的流失,降低骨密度,尤其那些一天喝三四杯美式的朋友,就要特别注意咯!

2. 咖啡真的可能越喝越胖

咖啡一直都被认为是纯天然、低热量的饮料,有的朋友在喝的时候内心感觉毫无负担,但却不知自己喝的每一口咖啡都长成了肥肉。

一杯啥子都不添加的美式热量的确低,一杯挨边500ml的美式热量在15~20千卡之间,但有多少人能够接受苦唧唧的纯美式?

加点糖、加点淡奶油,噢豁,热量一哈就上去了,更不消说现在流行喝加了各种糖浆,上面还跺了坨奶油的花样咖啡了,每一口都是热量!

要喝咖啡的话,还先选美式哈!不要嫌弃美式苦,再苦哪有上班苦?

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编辑 | 吞吞

来源 | 综合福建省消费者权益保护委员会微信公众号

四川大学华西医院

监制 | 黄利琴

审核 | 蓝岚

图片来源 | 摄图网

*封面和文内图片来自版权图库

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