导语:“失眠”最怕这菜,养心安神,补充脑力,每天吃一点,夜里睡得香

失眠真的是太难受了,不仅白天没精神,而且脑袋特别空虚,都不知道一天该做什么!特别是连续失眠5天以上,人的气色会越来越差,记得上个月中旬时,我突然失眠了6天,身边朋友都说我最近几天怎么了,遇到什么烦心事了,一下子看着像老了2岁的。而在后面的一段时间里,我就休息了几天,每天放松心态,让自己多想想开心的事情,每天也会在家研究一些好吃的菜肴,经过一周时间的调养,身体才会慢慢的恢复。比如今天我给大家推荐的“蓬花菜”,就是失眠时要常吃的蔬菜。
蓬花菜也被称为蓬蒿、茼蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,它是一种四季蔬菜,只不过在冬春两季生长的蓬花菜,吃着最鲜嫩。大家可别小瞧一颗颗蓬花菜,在唐朝,它是宫廷菜,还有“皇帝菜”的美誉呢!而莲花菜不仅吃着鲜香,而且它含有的营养物质还超级丰富,据营养学家研究,蓬花菜含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、烟、酸、钙、镁、铁、锌等营养物质,这些物质组合搭配在一起,具有养心安神,补充脑力的功效呢!

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而在唐代,孙思邈的《千金方》中,也有关于茼蒿的记载,它说茼蒿味甘、辛,性平,无毒,可清血养心,润肺消痰,所以失眠最怕“蓬花菜”,每天吃一点,可以使我们夜里睡得香!今天我就分享一道茼蒿最好吃的做法给大家,这道菜叫做“XO酱拌蒜香蓬花菜”,做好的蓬花菜,鲜香可口,比大鱼大肉还要好吃呢!
【食材准备】:蓬花菜400克、大蒜籽50克、XO酱50克、生抽5克、食盐、鸡精、食用油适量。
【XO酱拌蒜香蓬花菜的做法】:
第一步:买蓬花菜时,最好买趴在地上长的,这种蓬花菜叶片最肥美,然后将蓬花菜的老叶全部摘掉,接着再把蓬花菜放入到食盐水中泡10分钟,这样可以去除蓬花菜中的脏东西,最后再把蓬花菜捞出,用流水冲洗干净即可备用。

第二步:把大蒜籽清洗干净,然后将大蒜籽切成碎末备用,切好的大蒜,最好用清水冲洗一下,这样可以去除大蒜中的苦涩味。
第三步:锅中放入适量的水,大火将水煮沸后,将少许食盐和油放入到锅中搅匀,然后把蓬花菜放入到锅中,大火将煮开后,在不断搅拌蓬花菜,直到将蓬花菜焯水到断生就可以捞出,接着再把蓬花菜中的水分沥干。

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第四步:锅中放入适量的油,等油温烧到3成热时,把蒜末放入到锅中,然后不断的翻炒,大概将蒜末炸成浅黄色后就可以关火了。
第五步:将炸好的蒜末放入到蓬花菜中,接着再放一勺XO酱放入到蓬花菜中,最后再把它们拌匀就可以食用。

【阿龙有话说】:炸大蒜时,一定要低油温小火慢炸,如果火的温度太高,蒜末很容易糊,这样就会导致大蒜吃着特别苦呢!拌好的蓬花菜,最好当餐吃完,放久后,口感和卖相都会差很多呢!

大家失眠后,一定要把心态放轻松,不管睡不睡得着,每天晚上10点就要上床坐着,然后看一下开心的事情,同时多吃一些助眠的菜肴,比如蓬花菜,相信大家很快就会恢复正常!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。