广西人饭前最好这一口,鲜甜美味,清爽开胃,热乎下肚,手脚暖和

南宁的天气,才回温2天,又随着大流开始幅度降温,今天窗外的风呼呼地吹,感觉出门就要被卷走,风大气温低,未来几天估计要降到3-4摄氏度,就南宁天气来说,这个温度已经是极寒了。所以一到冷天,吃饭前一定要喝一碗热乎乎的汤,身体暖和起来吃饭才有胃口。广西人喝汤不像广东人那般讲究老火汤,我们喜欢的热乎的汤水,所以很多时候都煮一些青菜汤,既清爽又开胃,做法简单又省时。

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而吃得最多的是芥菜,菠菜,一点红,枸杞菜等等,今天馋猫要和大家分享的这道汤用是食材就是一种叫一点红的野菜,煮好的汤清爽鲜美,特别好喝。这个是野菜价格还不便宜,在菜场都会按3元一两来卖,这个价格在蔬菜里并不低,但吃的人还不少,因为它是蔬菜也是药材,常吃能下火散结清热解毒,对于咽喉扁桃体发炎具有很好的疗效,经常吃火锅上火可以隔三岔五喝一些这个汤,清热效果特别佳。

一点红的味道类似茼蒿,口感清爽柔滑用做汤是我家最常见的一种吃法,冬季干燥容易上火不适,多喝这个汤还能预防上火引起的感冒,您要是学会了就多给家人做做吧~

【一点红肉丸汤】

一点红野菜2两,肉丸100克,胡椒粉,盐适量,食用油适量,料酒3克

【制作步骤】

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2,将肉丸和适量的清水煮沸,倒入少许的胡椒粉和油,要是有猪油,放进去煮味道还会更好一些。

3,往锅里加入少许盐和料酒,试试咸淡程度后再煮2分钟左右。

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4,把一点红放进锅里面,煮大约1分钟,用筷子轻压一下进锅里,等到一点红菜变软后即可出锅了。

暖暖的汤就做好了,食材简单,做法简单,喝起来特别鲜美,还有清热下火的功效,寒冷的天气即将来袭,你也跟着馋猫试一试哦!