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导读

你有多久没有去过农家乐?

作为一个农家乐爱好者,以前经常去景区附近的农家乐吃饭,那个时候农家乐是真热闹,人们扎堆去,每当夜幕降临时,农家乐更是停满了各式各样的小汽车。

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但是这些年,人们似乎对农家乐的兴趣戛然而止了,农家乐的数量也在急剧减少,以前人们扎堆去的农家乐,为啥如今遇冷了?

对于这个问题,城里人对此表示:“5个原因很现实,赶跑了顾客。”

01

菜肴价格贵

在大家的认知里,一般农家蔬菜价格会更加实惠,因为大部分都可以自己种植,农家乐也是如此,往往都有一大片的菜地种植各种各样的蔬菜。

但是农家乐的菜肴价格却并不便宜,以乡村有机菜为卖点,一份炒时蔬要比街边普通餐馆贵很多,一份有机上海青要三四块钱。

如果你想吃点肉,比如一个土鸡汤,老鸭汤之类的,价格更是直线飙升,一顿饭吃下去七八百块钱甚至上千块钱就没了。

这样的价格对于普通顾客而言,还不如去街边餐馆吃饭,更有性价比。

02

以次充好

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大家去农家乐吃饭,往往对农家乐养的鸡鸭鱼很感兴趣,店家也会表示这些鸡鸭鱼全都是自己养殖的,没有吃饲料,吃的都是青菜和五谷杂粮。

但是背后食材却是以次充好,将菜市场买的蔬菜谎称是在菜地里拔的,将菜市场买的鸡鸭鱼谎称是自己养殖的。

通过这种方式,店家降低了食材成本,提高了菜品利润,但与此同时这些背后的猫腻却被顾客逐渐知晓,大家也就不愿意去了。

03

口味下降

农家乐刚火爆流行起来的时候,味道都是很不错的,店家使用自家种植的蔬菜,自家养的鸡鸭鱼,做出来的味道让人回味无穷。

但是随着时间的推移,农家乐越来越火爆,吸引了越来越多的进入,整个行业变得鱼龙混杂了起来,为了能够更多利润,不少店家开始使用廉价食材,做出来的菜肴味道越来越差。

04

缺乏服务意识

农家乐严格意义上来说其实并不属于正规的餐饮店,没有营业执照,没有经过培训的服务员,一般都是夫妻俩或者是一家人齐上阵。

这样的夫妻店往往缺乏服务意识,连最基本的微笑服务礼仪都没有,板着一张臭脸,好像顾客欠他钱似的,顾客喊半天都没个回应。

有些脾气不好的店家,不仅会骂顾客,甚至还会对顾客大打出手,造成大家对农家乐的印象都不是很好。

05

宰客现象频发

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如今大家都害怕去农家乐吃饭了,因为宰客现象频发,让大家对于农家乐的口碑更是感到失望。

有些农家乐为了能够多赚钱,连菜单都没有,顾客只能看着食材点菜,而店家却可以按照顾客的穿着,车辆类型,是否本地口音,来进行差异化定价。

看人下菜碟,如果是外地人,开个豪车过来吃饭,那么价格肯定得翻倍,因为店家很清楚,农家乐就是一次性生意,吃完这次,顾客这辈子都可能不会来了。

所以就会出现“遇到一个宰一个”的现象发生,而如今顾客早就没有那么容易被忽悠了,大家逐渐对农家乐产生了负面印象,愿意去吃的也就越来越少了。

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