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七十年代饭店全国的饭馆都是国营的,进馆子的百分之九十以上都是拿工资的,饭店服务员对标现在的国家公务员。

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六七十年代,到饭馆吃饭的,基本上是出差在外的人,一般人都是很少去饭馆吃饭,因为那是一件奢侈的事情,即使当时素菜四五角、荤菜七八角(糖醋里脊、红烧肉之类)。

那个年代有钱下馆子是一方面,最主要的是,当时的副食品供应是定量的,有钱也买不到鱼和肉,但有钱下馆子就可以吃到鱼和肉。

虽然那个年代没有现在物质极丰富,可是,不论吃住行,样样没有假货!

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在七十年代,农村的每个乡都有数家馆子。肉食,烧酒,干饭都有,几毛钱就会整的酒足饭饱的。 那个时候,赶场天,稍微有点年龄的男人,赶场,先是进茶馆喝茶,中午再去酒馆喝烧酒。

我们那时候和父母去国营饭店吃一顿饭大概2元左右,4菜一汤,二两酒。回锅肉,芹菜肉丝,凉拌猪头肉,油酥花生米。还有个时令炒蔬菜,或者空心菜,或者素炒莲花白。汤一般是蔬菜蛋汤,还有父亲的二两高粱酒,大概两元左右。