肝脏是我们重要的排毒和造血器官。
随着人们的生活习惯肆意妄为，不断在摧残肝脏，有害物质堆积在肝脏中，
就会形成“肝毒”，若是肝脏出现问题了，那么它的排毒作用就会下降，人很容易生病。
若想保护肝脏健康，那么我们就需要从饮食习惯方面做出改变。特别是对于以下这四种伤肝蔬菜，在平时生活中我们应当尽量管住自己的嘴巴，不吃或少吃。
为什么一查出肝病就已经到了晚期呢？
人的肝脏没有末梢神经，因此被称为哑巴器官，也就是当肝功能出现异常时，患者很难在早期察觉，若不能及早发现，肝病变会越来越重。
患者一开始未察觉到肝脏患上疾病，时间久了便很容易让肝病持续恶化，慢慢发展到比较严重的状态。这也就是很多人为什么一查，发现肝病已经到了晚期的原因，希望大家在生活中能及时发现肝脏出现的异常，做到早发现早治疗，避免病情恶化。
提前了解肝病的5个信号，有助于防患未然
1.早起后浑身无力
经过一晚上的休息，身体应该感觉到很有劲，状态很好，但是如果早起后出现了乏力，困倦等症状，并且增加睡眠的时间仍然没有改善，这就要警惕可能是肝病上身了。
因为在肝脏受损的情况下，身体补充的营养无法得到正常的转化，整个身体都处于营养不足的状态，这就会使人体有疲惫感。
2.脸色发黑
肝脏对铁的代谢起着非常重要的作用，肝脏内储存着铁元素，肝细胞一旦遭到破坏，便会趁机流入血管当中，使血液中的铁含量增加，让脸色发黑发暗，甚至会出现黑眼圈。
肝不好的人黑眼圈格外明显，脸色黯淡无光，肝功能长期异常黑眼圈会更明显，即便充分休息也不能得到改善。
3.嘴唇干裂
正常情况下，嘴唇应该是呈粉色，并且有光泽、有弹性。
当嘴唇干裂，排除了上火的情况后，就要考虑是否是肝脏出现了问题。
肝脏有藏血功能，肝不好，影响到肝脏的藏血能力，肝脏藏血不足，嘴唇缺少血液的滋润，嘴唇就会出现干裂的情况。
4.食欲变差
肝脏出现问题的人食欲会变差，其原因是肝脏会在体内参与一定的消化吸收的功能，若是肝功能下降的话，那么就会导致人们消化不良，不想吃东西，营养摄入少，形体会变得比较消瘦憔悴。
不少人在出现这种情况的时候，都认为是胃部出现了问题，而忽视了肝脏的健康状况。
5.出现肝掌
手掌特殊改变与肝脏病变有关，尤其是手掌部位的大小鱼际有片状红斑，用力按压片状红斑消失，停止按压又出现了片状红斑，这种情况多说明肝脏发生疾病。
在肝脏病变来袭之以后毛细血管扩张，雌性激素灭活能力降低，会通过手掌大小鱼际片状红斑发出警告，同样不能够视而不见。
4种蔬菜，被称为“烂肝王”，肝不好的人，请少吃或不吃
1.青西红杮
青西红柿则说明还没有成熟，这种西红柿里面会含有有毒的龙葵素，所以吃起来会有苦涩感 ，吃完后还会感觉恶心想吐。
对于肝脏而言，龙葵素的进入会加重它的工作负担，损伤到肝细胞，久而久之就会导致肝功能受损，所以西红杮一定要吃红色完全成熟了的。
2.腌制蔬菜
腌制蔬菜是很多人喜爱的美食，如泡菜、咸菜等。然而，这些蔬菜中含有大量的盐分和有害物质，如亚硝酸盐和硝酸盐。这些物质在体内会转化为致癌物质，对肝脏造成损害。
此外，腌制蔬菜中还含有大量的防腐剂和食品添加剂，长期食用也会对肝脏造成负担。因此，肝不好的人应该尽量避免食用腌制蔬菜。
3.久泡木耳、银耳等真菌食物
木耳、银耳等食物本身对人体无害，并且营养价值非常高，做法多样，很多人喜欢吃。但是，这种食物在不能浸泡太长时间，不然会滋生黄曲霉毒素。
这种毒素破坏力很强，进入人体内后会对肝脏造成巨大损害，然后导致肝脏发生病变。
并且，这种毒素耐高温，在炒菜锅或高压锅里都能存活。所以，浸泡的时候最好不要超过一个小时，久泡的木耳和银耳尽早丢弃。
4.折耳根
折耳根有很高的营养价值和药用价值，能够促进白细胞的吞噬能力，提高血液的通透性，提高身体的免疫力，起到消炎抗菌的功效。
但是折耳根经过高温烹饪后，会诱发肝脏的变异性反应，尤其是肝不好的人，尽量远离经过高温烹饪的折耳根，避免诱发肝脏疾病。
肝不好吃什么调理最好？这4种食物最养肝护肝
1.猪肝
肝不好的人要多吃养肝、补肝的食物，以形补形是很不错的选择，猪肝性温、味甘苦，入肝经，有明目、养肝、补血的作用，适当吃一些猪肝对肝脏是很好的。但是不要经常吃，胆固醇高的人要少吃。把猪肝和菠菜一起煮汤吃是最合适的。
2.蜂蜜
很多人都知道蜂蜜是很健康的食品，含有很多对身体有益的营养物质，平时便秘的时候大家会经常喝蜂蜜水，其实蜂蜜不仅可以改善便秘，还能促进肝脏的代谢，帮助身体提供能量，平时经常喝蜂蜜水可以促进肝细胞再生，能够有效保护肝脏。
3.鱼
鱼是非常有益于肝脏的食物，尤其是深海鱼类。深海鱼类中含有丰富的ω-3脂肪酸，可以帮助肝脏减少脂肪的沉积，预防脂肪肝。同时，鱼类还富含蛋白质和氨基酸，可以帮助肝脏合成蛋白质。
4.红枣
红枣含有大量的膳食纤维和多种维生素，能够刺激肝脏的蛋白质合成，有助于预防肝损伤，保护其细胞结构。此外，红枣还具有滋阴补血，调节身体平衡的功效，可以给肝脏提供充足的营养。