进入十二月份,天气也是越来越寒冷了,而寒冷也为各种病毒提供了舒适的生存环境,使得它们越来越活跃。其中就以甲流病毒为首,快速的在人群中传播开来,身边的人也是接二连三的“中招”,特别是很多老人和上学的孩子。

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在这甲流高发期里,一定要做好防护,重视起自身健康,尤其要记得在饮食方面多注意,知晓什么该吃什么不该吃,不能吃的太过随意,建议记住:3不吃,4多吃,懂忌嘴强免疫,健健康康的过完寒冬。

3不吃:

1、不吃羊肉

羊肉本身是非常适合冬季吃的一种肉类,香嫩营养很是滋补,吃完后全身也能暖和起来,但在这段甲流高发期中,尽量还是少吃或是不吃羊肉为好。羊肉作为一种发物,食用后很容易引起上火,从而降低身体免疫力,就更容易感染细菌或是病毒,所以最好等过了这段高发期后,再去吃羊肉。

2、不吃辣椒

天气寒冷大多数人就很喜欢吃用辣椒做的一类食物,能够驱寒开胃,但辣椒也是一种发物,是具有刺激性的,不仅会刺激到肠胃,也会过多的消耗体内的水分导致上火,刺激到呼吸道,给身体带来很多隐患,所以在这个本就干燥的冬季还是不吃辣椒更好,外出吃饭也尽量少吃辣火锅、川菜等食物。

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3、不吃甜食

面对蛋糕、饼干、点心等一类甜食的诱惑,基本很少有人能一口拒绝,毕竟吃起来香甜美味,还能带来快乐满足的感觉。但这些甜食含糖量非常高,而糖分是会削弱人体免疫力,也容易生痰,是很不利于身体、咽喉健康的,也就会增加感染疾病的几率,所以在这段时间内还是不吃为好。

4多吃:

1、多吃鸡肉

在冬季里不管是对抗病毒,还是对抗寒冷都需要自身有较强的免疫力,想要提高免疫力就少不了吃含有蛋白质较多的肉类,而鸡肉就是肉类中的优选项。

鸡肉富含大量的优质蛋白,且温补易消化,还不会像羊肉那样容易上火,所以可以常买些鸡肉做着吃。鸡肉百搭,做法也比较多,冬天适合炖汤,或是搭配上板栗、萝卜这些滋补的冬季时令食材烧着吃。

推荐食谱:【板栗烧鸡】

所需食材:鸡腿、板栗、生姜、葱

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第一步:鸡腿剁块后洗净,直接放进冷水锅里,加葱姜、料酒焯水煮至变色捞出。

第二步:起锅烧油,放一把冰糖炒出糖色,倒入鸡块翻炒裹上糖色。

第三步:锅中加两勺生抽、一勺老抽,再加八角、香叶、姜片,炒匀后倒入去壳板栗,翻炒两分钟。

第四步:把板栗和鸡块倒入砂锅里,加适量热水,炖煮二十分钟,煮至收汁,加盐、鸡精调味,炒匀后撒上小葱出锅。

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2、多吃茼蒿

在古代能被誉为“皇帝菜”的茼蒿,无需多想就知道它的营养价值很高,它作为一种菊科植物,不仅含有丰富的维生素、矿物质,有益增强抵抗力,还对呼吸道、肺部都非常友好,在这个季节多吃一些对身体很有好处。烹饪茼蒿时,想不破坏它的大部分营养,就选择蒸着吃或是涮煮着吃最好。

推荐食谱:【蒸茼蒿】

所需食材:茼蒿、玉米面、面粉、大葱、蒜

第一步:茼蒿切去叶杆的底部洗净,切长段,葱白切成葱碎。

第二步:葱白碎倒入油锅里炒至微黄,炒出葱香味关火,晾凉后浇入茼蒿中抓拌均匀。

第三步:面粉和玉米面各取一小碗,混合后放盐、十三香各一勺,搅拌均匀。把混合的面粉分次分量倒入茼蒿中,抓拌让茼蒿均匀裹上一层面粉。

第四步:茼蒿放进蒸锅里蒸五分钟,蒸好取出抖散,大蒜加盐倒成蒜泥,放生抽、醋、香油调成料汁蘸茼蒿吃。

3、多吃南瓜

南瓜是富含维生素A较多的一种蔬菜,而维生素A也是能够增强人体免疫功能的一种营养素。另外南瓜也是一种有助于温补的食材,多吃些对眼睛、脾胃都很好。平时可以多买些南瓜放在家中,早晚可以蒸着吃,或是炖粥吃,也可以做成粗粮类的甜点来代替蛋糕、点心来解馋。

推荐食谱:【南瓜小米红枣球】

所需食材:南瓜、小米、红枣、蜜豆

第一步:南瓜去皮洗净切片,红枣洗净用水浸泡,再切成红枣丁,小米淘洗干净也加水泡半小时。

第二步:小米倒入电饭锅里,加少许水蒸成小米饭,南瓜也放入蒸锅里蒸熟,取出放入果汁机里打泥。

第三步:南瓜泥倒入小米饭里,放少许白糖拌匀,加半碗混合好的糯米粉和淀粉,糯米粉和淀粉比例为2:1,搅拌至可以团成团。

第四步:碗中倒入红枣丁和蜜豆,充分搅拌混合,团成球状,放进蒸锅里蒸10分钟即可。

4、多吃梨

有“天然甘露”之称的梨,是很适合现今这个时候多去食用的,梨中所含的水分较多,维生素、矿物质含量也比较高,吃起来滋润清热,能很好的缓解冬季的干燥以及嗓子的不适感。不过冬季吃梨最好不要直接生食,太过寒凉,最好是炖成热乎的梨汤食用,会更滋润舒服一些,也不会刺激到肠胃。

推荐食谱:【陈皮雪梨汤】

所需食材:雪梨、陈皮、百合、冰糖、枸杞、干桂花

第一步:取适量的陈皮和百合、枸杞,洗净后加水浸泡。

第二步:雪梨带皮洗净,直接切块备用。

第三步:煮锅接清水,百合冷水下锅,煮开后倒入梨块炖煮10分钟。

第四步:把陈皮倒入锅中,再小火炖煮10分钟,放少许冰糖和枸杞,搅匀煮三分钟盛出,撒上干桂花即可。

——老井说——

在这个甲流高发期里,尽量少前往人群较多较为密集的地方,外出时口罩要戴好,也要做好保暖。平日里多注意个人卫生,饭前一定要记得洗手,身上最好备一小瓶免洗洗手液或消毒液,方便清洁双手,家中也要记得常通风,别因为怕冷就整日封闭门窗。每周至少要有三到四次的运动锻炼时间,通过运动和饮食共同来提高身体抵抗力,才能更好的抵抗住甲流的侵扰。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱,分享市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。