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近日,位于鞍山三村的四平路街道老年人日间服务中心新增了一项“快乐享老”体验项目——“沉浸式下午茶”,老人们在这里体验制作花式点心的乐趣,享用亲手制作的美食。

在日间服务中心,记者看到老人们在工作人员的指导下,学习制作桃酥。首先将面粉、糖、鸡蛋、泡打粉、油等按比例依次放入料理盆中,混合搅拌均匀后,搓成一个个小汤圆,再用大拇指按一下,撒上芝麻,放入烤箱,不一会一股股香味扑鼻而来。

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此外,老人们还制作了鲜肉月饼。将预先做好的油酥包在油酥皮之中,把面团擀成长椭圆形,将其卷起、依次全部卷好、醒10分钟,重复做2遍,月饼皮就完成了。随后将做好的月饼馅依次包起来,依次放在烤盘上,并放入预热好的烤箱中,用180摄氏度进行烘烤,鲜美可口的月饼就制作完成了。

通过活动,老人们增进了彼此的交流,体验了劳作的乐趣,初尝了沉浸式下午茶的快乐后,将把“快乐享老”进行到底。

文字/图片:杨思萍

编辑:周梦真

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