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为深入推动食品安全“两个责任”机制落地,压紧压实食品安全属地责任和餐饮服务单位主体责任,保障师生就餐安全,市市场监督管理局在全市范围内部署了校园陪餐活动,市场监管工作人员将在对学校食品安全大检查的同时不定期进行校园陪餐活动,和在校师生一起在学校餐厅内就餐。截至目前,共开展陪餐活动16次。

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陪餐前,工作人员对学校食堂食品安全有关情况进行检查,对食堂环境卫生、设施设备运行、从业人员管理、索证索票、操作流程、餐具消毒、食品留样等情况进行检查。陪餐中,深入了解饭菜质量、温度、有无明显口味异常等,与就餐学生交流沟通,了解意见建议。陪餐后,向校方反馈检查情况,提出整改意见,填写陪餐记录。

工作人员要求学校认真履行食品安全主体责任,积极落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,以更加务实的举措落实好食品安全包保责任制工作,切实抓好食品安全“两个责任”工作落实,筑牢食品安全防线,共同守护广大师生“舌尖上的安全”。

来 源:泊头力量

编 辑:张博文、房越

审 核:郑津东

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