吃肉,生活的快乐源泉之一

然而,对于糖友来说

吃肉也是需要谨慎的!

不可随便乱吃

今天我们就说说吃肉和血糖有关系

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欧洲糖尿病研究协会(EASD)年会上,多项研究对这个问题进行了探索。研究结果显示:红肉和加工肉可能会增加患病风险。

研究数据显示:

每天食用100克红肉,与2型糖尿病风险升高22%相关;

每天食用50克加工肉类,与2型糖尿病风险升高30%相关。

当然,这是一项观察性研究,是指出了红肉与加工肉对疾病影响的可能性。

为什么会这样呢?

红肉:我们日常吃的主要是牛、羊、猪。

但红肉可以帮我们补充铁、锌等营养素,所以日常生活中,红肉我们适量吃,采用蒸、煮、炖的做法,少吃烧烤、油炸。

加工肉:是为了更长的保存期,添加了盐、糖等经过腌制、烟熏和发酵做成的,比如包含了腊肉、咸肉、咸鱼、熏肉、熏鱼、培根、火腿肠。

有越来越多的研究发现加工肉对身体健康的危害,除了影响血糖外,也已有足够的证据证明会导致大肠癌。

对于加工肉,我们建议最好是不吃,如果吃要尽可能的少吃!

说了这么多不适合糖友吃的,什么肉才适合糖尿病朋友吃呢?

鱼肉,多吃鱼肉!

omega-3 脂肪酸降低2型糖尿病带来的死亡风险,而鱼肉尤其是深海鱼肉富含omega-3 脂肪酸。

根据《中国居民膳食指南(2022)》建议每周最好吃2次鱼(或300-500克鱼),吃的时候注意搭配蔬菜和全谷物哦。

除此,可以吃一些鸡肉、鸭肉,以及猪牛羊的瘦肉部分。

好了,从今天开始调整一下每周吃肉的比例吧,多吃鱼哦!

参考文献:

[1]Dairy products in moderate amounts may protect against type 2 diabetes: Red and processed meat may raise risk. Retrieved Sep 29 ,2022,from https://medicalxpress.com/news/2022-09-dairy-products-moderate-amounts-diabetes.html

[2]High intake of whole grains, fiber, fish and omega-3 fatty acids linked to lower death risk in type 2 diabetic adults. Retrieved Sep 29 ,2023,from https://medicalxpress.com/news/2022-09-high-intake-grains-fiber-fish.html