这水果很珍贵，能强心抗癌保护视力，老人孩子一定要多吃

不知道是不是蓝莓盛产的季节，超市里125克的蓝莓才卖七块九，在我们这里算是超低价格了，我一下买了好几盒，回来趁着新鲜把一半熬成了果酱。蓝莓是世界粮农组织推荐的5大健康水果之一，有着“超级水果”的美誉。蓝莓有很丰富的营养，常吃能防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功效，这些功效对中老年人的健康有很大帮助。蓝莓丰富的花青素能促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力，所以学龄期的孩子要多吃。

蓝莓新鲜吃味道稍寡淡，制作成果酱鲜甜可口，用来涂抹面包或做成小点心都是很不错的选择，随着天气转暖，清爽的点心更受欢迎。我把蓝莓加入马蹄粉里做成了蓝莓马蹄糕，不仅色泽艳丽，清爽好吃，最重要的是这道点心对老人孩子身体都特别好。现在就来看看这点心是怎么做的吧~

【蓝莓马蹄糕】蓝莓酱100克，冰糖150克，马蹄粉300克，清水1000克，开水100克，蝶豆花5克

【制作步骤】

1，准备好材料，100克热水浸泡蝶豆花15分钟。

2，马蹄粉放入大碗内，我分了两个。

3，把蝶豆花的浸泡液滤出倒进粉内拌匀，再加入750克清水拌匀，蝶豆花是为了增加色彩，没有可以不用~

1，冰糖放入奶锅内。

2，加入250克清水煮沸至糖融化。

3，把沸腾的糖水倒入马蹄浆内，边倒边拌匀，这一步叫做冲浆，加入蓝莓果酱拌匀。

1，准备好模具，学厨8寸慕斯模底部用锡纸垫着，放入锅内，锅内放入适量的清水大火煮沸，没有模具的用个深碗就行。

2，倒入大概高度为0.5CM高的，大火蒸煮至凝结后再倒入第二层，如此类推直到蒸完，最后那层多蒸10分钟。

3，蒸好后放置冷却脱模，切块即可食用。

看看这晶莹剔透的外表，Q爽嫩滑，口感很赞，您不妨试试。如果您有更好吃的做法，欢迎留言和馋猫交流哦~