齐鲁网·闪电新闻12月3日讯近日，山东建筑大学“接诉既办”平台收到这样一条留言：“清北人大有烤鹅腿阿姨，咱学校食堂能推出烤鹅腿不？好想吃啊！”随后，山东建筑大学饮食服务中心迅速反应，“本周内一定会让你吃上心心念念的烤鹅腿的，请放心。”
为了寻找优质鹅腿，山东建筑大学饮食服务中心广泛动员职工、供货商积极寻找货源。
为了满足学生的口感，师傅们下午四点就开始给鹅腿解冻，晚上八点开始腌制，先把秘制的香料熬成浓汤，鹅腿洗净，放在汤中，腌制一夜，确保整个鹅腿腌制入味。第二天，腌好的鹅腿劈开，裹上料汁晾制后，放入烤炉进行烘烤。为此，学校特地请师傅们仔细学习“烤鹅腿”制作，做好之后师傅们先试吃一下，根据试吃感受再改进。
12月2日，在山东建筑大学文苑餐厅一楼，70余个“建大版烤鹅腿”新鲜出炉，学校还特开设了“秘制烤鹅腿”窗口。
“听说了学校也开始卖鹅腿之后，我和我室友一早就准备过来了，主要是想尝尝味道。太诱人了！”
“没想到学校食堂就是许愿屋，有求必应！太爱了！”
“我们也是第一次做，也没有经验，但是只要孩子们想吃，咱们想尽办法也得给孩子们做出来！不能别的孩子都有，咱们的孩子没有！”山东建筑大学饮食服务中心的工作人员表示，看到这么多学生来排队买，自己心里特别高兴，他们会根据学生的反馈及时改进做法、调整口味。
闪电新闻记者 韩彦兵 报道