许昌,位于中国河南省中部地区,历史文化悠久。许昌还拥有着深厚文化底蕴,每年都能吸引很多游客来许昌旅游,许昌本地人也是使出浑身解数来招待游客们,能留住游客的除了美景,还有许昌的美食,今天就跟随小编看看那些许昌的美食吧。

打开网易新闻 查看更多图片

许昌烩面,提到许昌,那就不得不说说烩面了,许昌烩面的主要材料是面条和牛肉,吃起来口感鲜美。在制作过程中,要将面条煮熟后,配上牛肉、豆腐、鸡蛋等配料,再加入各种调味品,如酱油、花椒、葱姜等,搅拌均匀后再烩制而成。许昌烩面吃起来相当顶饱,最为有地方特色的美食,许昌烩面一直受到外地游客的喜爱。

禹州十三碗,还是一道色香味俱全的传统名肴,主料为大肉、豆腐,辅料为焖子、粉条,等。据说在大明皇帝嘉靖巡视禹州,的时候,为体察民俗民风,特意召唤乡下名厨为其操办地方特色菜肴,厨子不知道做什么啊,突然有个厨子急中生智,将民间操办喜事的地方特色菜“十三碗”精心调制,献于圣上,嘉靖皇帝品后大为赞赏,赐名水席。

十三碗往往以焖子打底,汤水较多,被戏称为“稀汤寡水”,为什么要上十三碗呢?因为,“13”这个数字蕴含着“一生”的意思,希望大家一生平安、幸福。这样蕴含着美好祝福的十三碗你心动了吗?

打开网易新闻 查看更多图片

禹州焖子,是一道具有地方特色的传统面点。禹州焖子选用面粉、糯米粉等为原料,制作成薄饼状,再将各种蔬菜、肉类等食材夹在其中,最后经过炖煮或蒸煮等方式烹制而成。禹州焖子馅料丰富多样,既有素食口味,也有荤食口味,不管是你喜欢素还是喜欢肉食,这里面统统都能满足,不要挑食了,来选择禹州焖子尝尝吧,包你满意。

炸紫酥肉,这紫酥肉是什么呢,紫色的肉吗?听我慢慢道来,这道菜据说创于明朝,因为口感酥烂,吃法与烤鸭雷同,清末的厨师以紫酥肉代替烧烤呈献慈禧和光绪帝,这俩人吃了觉得挺好,赏!于是这道菜就这么经过流传便成为河南传统名菜。

炸紫酥肉是选用猪硬肋为主料,先煮、腌、蒸,然后在油锅里反复炸制而成,看起来色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,不要怕腻,因为配了葱段,甜面酱佐食香而不腻,这么美味的炸紫酥肉在河南地区又有“赛烤鸭”的美誉。想想看,能赶和烤鸭比一比了,这味道能差吗?那不得来尝尝吗?

王洛红烧猪蹄是许昌襄城县王洛镇的一道传统名吃,有着悠久的历史,制作可是非常严谨,制作出来的猪蹄色泽鲜艳,味道纯正。呈酱红色的猪蹄拿出来就能立马抓住你的心,经常吃也不会觉得腻。我宣布猪蹄就是人间美味,不管吃多少都好吃的美味猪蹄值得上榜。

打开网易新闻 查看更多图片

许昌扁食不是吃起来扁扁的食物,这是因为扁食主要选用的材料是猪肉和面皮。这种美食口感鲜美、营养丰富,在制作过程中呢,需要将猪肉切成末状,再加入各种调味品,如酱油、盐、姜等,搅拌均匀后包入面皮中,再经过蒸制而成。吃起来口感还是很独特的,如果对这个名字好奇的话还是可以来尝尝的,猪肉和面皮混合在一起,吃一口幸福感满满。

丈地羊肉汤,河南这个地方真的出羊汤,感觉介绍过这么多河南的城市,每个地方都有自己的羊汤,而且都各具有特色,丈地羊汤的羊骨汤每天都是用新鲜的羊骨头熬出来的,确保了食材的新鲜,这样羊汤喝起来才是最新鲜美味可口的,当你走进羊肉汤店的时候,你就可以嗅到一股浓郁的香味。

丈地特色羊肉汤的选材上也是不同的,选用的是许昌的绵羊或山羊,这样的羊肉肥而细腻,特别适合涮着吃,这个山羊肉瘦而粗糙,适合炖汤喝。丈地羊肉汤汤浓、黄白、肉香不柴,没有羊膻味,羊汤的关键就在于新鲜的肉作为主材,这样的羊汤才能俘获我们食客的心,浓浓的汤通过食道流入进去,让你一天精神满满。

想去许昌尝尝红烧猪蹄,真的很喜欢吃猪蹄,尤其是许昌这种看起来就香喷喷的猪蹄,各位去旅游的千万不要错过啊。

本文转载网络,版权归原作者!本公众主要是为宣传和传播各地去区美食和特产为主!如有侵权,请联系删除!