导语:冬天驱寒,常吃这5道菜,补气血,强免疫,助温暖过冬,快安排上

天气是一天比一天冷了,真是难捱。为了过好这个冬天,一定要注意保暖,还要多吃些补益气血的食物,尤其是体质差的人要避免气血不足,不然太容易生病了。

冬天驱寒,常吃这5道菜,补气血,强免疫,助温暖过冬,快安排上!赶紧来看看吧,这些菜很适合天冷吃,而且味道好营养足,不妨经常换着做。

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一、家常炒猪肝

做法:

猪肝切成薄片,清洗两遍,再浸泡十分钟。泡过后换水,加淀粉抓一抓,再冲洗干净,沥干水分。

然后将猪肝装进碗中,加入料酒、白糖、生抽、蚝油、醋、盐、淀粉抓拌均匀,腌制十五分钟。

蒜苗洗净,切成小段。红椒洗净,切成小段。

锅内加油,烧热后倒入猪肝,炒到变色盛出,不要炒太久,否则会影响口感。

接着放入蒜苗翻炒,炒出香味,再倒入少许生抽翻炒均匀。最后倒入猪肝和辣椒快炒均匀,就可以出锅了。

二、菠菜丸子汤

做法:

猪肉清洗干净,切成小块,放进绞肉机中,打成泥状取出,再加入姜蓉、葱末、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉,朝着一个方向搅拌上劲。

菠菜清洗干净,切成小段,不长的话就不切了。

锅内加水煮开,再转小火,用手抓肉馅挤出丸子,放进锅内,也可以直接用勺子慢慢团成圆形。

丸子全部入锅后,保持小火煮一会儿,至全部浮起来,再转中火煮开,去掉浮沫。

接着放入菠菜,煮两分钟。最后加盐调味,就可以盛出食用了,不需要加太多调味料,油也不用加了。

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三、胡萝卜炖牛肉

做法:

牛肉放进盆内,浸泡一两个小时,每隔十分钟换一次水。牛肉变得比较干净后,切成小块,清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒、姜片,煮出浮沫。

然后用勺子将浮沫快速撇干净,再捞出牛肉,用温水洗净。

接着另起锅加油烧热,放入葱段、姜片、八角炒出香味,再倒入牛肉翻炒,加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

炒好后加入适量热水,小火炖煮到牛肉变软。最后加适量盐,再放入胡萝卜块,继续炖煮十分钟,就可以出锅了。若汤汁太多,要转大火收个汁为好。

四、茯苓红豆排骨汤

做法:

排骨段清洗两遍,再冷水入锅,加入料酒,大火煮开,将浮沫撇掉。处理干净后,将排骨捞出,用温水洗净。

茯苓、红豆提前浸泡,大约两个小时。姜片准备好。红枣洗净。

接着将排骨、红豆、茯苓、姜片放进电饭锅内,加入适量清水,点煲汤按钮。

等程序结束后,加盐调味,就可以盛出来食用了,口感很不错哦,没吃过的话快尝尝。

五、红枣南瓜银耳汤

做法:

银耳放进碗中,加清水浸泡一段时间,我一般都泡两个小时以上。泡好后先把根摘掉,再清洗干净。

处理好了,将银耳撕成小朵,放进锅内,加入适量清水熬煮,煮开后转小火,至银耳软糯出胶。

红枣洗净,南瓜去皮去内瓤,切成小块。银耳煮好后,放入红枣南瓜,继续煮十五分钟。

南瓜熟了就可以盛出食用了,想要更甜一些,加入冰糖调味。

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以上五道菜经常吃,补气血,强免疫,身体好少生病,赶紧行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。