前言
他是中央特炊班的班长，为毛主席做饭做了11年，他是一位身经百战的老红军，战火纷飞的年代里，为革命作出了不朽的贡献……
1956年12月，“全国劳模大会”在北京召开，党中央邀请了全国各地的劳模对他们进行表彰，现场热闹非凡。
毛主席和周总理因为需要对接工作所以起提前到达了现场，而“他”就在会场，周总理在对接过程中，率先发现了他的身影，觉得有些眼熟，实在是太像“他”了，于是便赶忙喊来毛主席确认这个“熟悉的身影”是不是他心目中的那个人。
毛主席虽站在远处，但很快就看清了老人的脸，转头对着周总理笑着说：“没错，没错，就是他，我们的老班长回来了！”
主席急忙上前几步紧紧握住了老人的手，老人看到主席的脸，泪水开始在眼中打转，和毛主席相拥而泣。
原来这位身为毛主席和周总理老班长的老人叫做李开文，而周总理之前也在中央特炊班待过一段时间，因为老班长特殊的脾气所以对老班长的印象极深。
李开文既是为毛主席做了11年饭的中央特炊班老班长，同时也是一名老红军，拥有着非常丰富参战经历和阅历。
那么是什么让身经百战的老红军李开文，与毛主席结缘为毛主席“做饭”去了？而李开文为毛主席做了11年饭，就可以见得毛主席对李开文的喜爱和尊重，他如今的生活又过得如何呢？且听分说。
老红军李开文
李开文1897年出生在安徽金寨的一个小山村当中，一家老小的生计靠着家附近的窑厂过活，穷人的孩子早当家。
因为实在太过贫穷，李开文为了减轻家庭的负担，在很小的时候就陪同父母在窑厂干一些力气活，就这样李开文一天天长大了。
16岁的李开文一直在窑厂烧窑，卖苦力，拥有着一个十分强壮的身体，脚上和手上满是老茧，力气要比平常人大上不少。
脚走的路也要比平时的人能够多走出很多，甚至一天能走上上百里的崎岖山路。
后来随着各种革命战事的打响，全国的革命情绪高涨，李开文作为一个血气方刚的小伙子，也加入了革命的队伍当中，在1929年成为一名视为队员。
而李开文进入帮红军开始做事之后，脚上功夫的优势就显现了出来，1932年红军撤离大别山，李开文的红军二十五军就在其中，由于撤退的命令很是突然，包括团长在内所有队员都不知道往哪走，所以在途中遇见了多股敌人，战士们突围无果只好绕道西行。
而在接到撤离命令之后，李开文所在的队伍是正好路过李开文家附近的，当时李开文的妻子刚刚生产，为李开文诞下了一对双胞胎，尽管日子过得有些难，但是一家人在一起也是过得去的，李开文对于妻子和两个儿子也是格外地喜爱。
他心里是极为不舍的，当队伍中同行的战友告诉他让他可以回去跟老婆孩子告别的时候，李开文看了看家的方向却挥了挥手拒绝了战友的好意，因为他知道回家之后他就会“当上逃兵”。
后来李开文刚准备走，就发现自己的8岁的大儿子李锦旭不知道什么时候出来了，站在门口喊着“爸爸”，一边跑一边哭那是一个撕心裂肺，让人心疼极了。
但李开文不敢回头，也不能回头，最终李开文望着家的方向几眼，毅然决然扭头跟着队伍开始撤退，毅然决然地投入了革命事业当中，多年之后晚年的李开文回忆说“我什么都不怕，我怕的就是我妻子的眼泪。”
撤退中李开文，英勇作战从阎王手中夺回了无数生命，他穿着草鞋，看着红军战士一批批战士倒下去，又一批批战士顶上去，深深地被红军精神的打动，他自己也坚决不能落下！
李开文面对枪林弹雨带领着担架队，不断地将伤员带回来，面对着敌人的追击边打边退，而众多战士也因为路途的原因得上了烂脚病。
李开文虽然是一双“铁脚”，但是也已经是一步一个血脚印，好在最终红军突破了敌军最后一道防线。
李开文一口气上院运送了30公里，最终因为操劳过度，在送完最后一个伤员的时候，一口鲜血喷涌而出。
后来在1935年李开文被敌军的轰炸机的炸弹炸坏了耳朵，听力受损，最终李开文凭借多年来的表现，团长担心李开文因为听不到炮声，而陷入危险，将李开文调到了炊事班。
后来李开文的部队再次参加了红军长征！由于条件艰苦，草地潮湿，总是生不起火来，所以红军战士很少有能及时吃饭的。
但是李开文的炊事班却火烧得很旺，这才得知，李开文为了能够让战士们及时吃饭，经常将潮湿的草，放在自己的衣服中，用体温将潮湿的草烘干！
毛主席的掌勺人
这样一个忠实可靠的人，在1936年红军抵达延安之后，周总理便寻找能够担任毛主席的警卫员、炊事员的人，这时候李开文就被红军师长介绍给了周总理。
于是李开文就调到了延安成为“中央特炊班”的班长，为这些毛主席、周恩来等人做饭。
李开文成为毛主席的炊事员之后，经常就是见到其他首长把饭菜取走之后，毛主席才来取饭，又或者干脆不来取。
李开文担心毛主席饿肚子吃凉饭菜，一年冬天见毛主席迟迟不来取饭，便冒着大雪为毛主席送上了热乎乎的饭菜。
还有一段时间毛主席因为国事忧愁得吃不饭们，经常是一筷子不动的端走，俩凯文就四处打听毛主席爱吃什么，最终得知毛主席爱吃红烧肉之后，自掏腰包为毛主席做了一道红烧肉。
而毛主席看到红烧肉之后，果然一扫而光，也因为这顿红烧肉，毛主席的思绪一下子敞亮了起来，最终茅塞顿开。
后来这道红烧肉，就成为毛主席最爱吃的菜，而李开文也为毛主席做饭做了11年。
结语
毛主席和李开文长期的相处过程中，两人已经竟有了非常深厚的情谊，在成为毛主席的炊事员之后，李开文从大字不识学会了1000个字！各方面的工作做的都很完善。
一别家乡革命17年，1949年李开文跟随毛主席等人到达北京分配工作，最终李开文提出了回到家乡看看妻子和孩子们。
十七年却已经是沧海桑田，李开文回乡后发现双胞胎被活活饿死，妻子也以为李开文牺牲改嫁了，悲痛欲绝的李开文，最终拒绝了中央为其安排的副县长职位，在一个粮站勤勤恳恳地工作了起来。
1956年他就成为全国劳动模范，这才有了开头的一幕，而这位为勤勤恳恳为革命奉献一生的战士，为毛主席掌勺11年的“老班长”于1992年逝世，享年95岁。
毛主席在李开文离开“中央特炊班”的时候，对他的老班长说：“无论什么时候，您也要记住您是中央的人”。