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大家冬季里的第一个白菜吃了吗?要说冬季最常见的蔬菜,那肯定非大白菜莫属了!
大白菜不仅能够去火降燥、顺肠排气、还可以很好的美白、防衰老作用。白菜含水量丰富,可以帮助我们锁住身体内的水分,使皮肤充满弹性、光泽。

另外,它的含钙量也很高,相当于一杯牛奶。

白菜虽好,但是我们食用时仍然要注意健康搭配,否则很有可能养生不成,反伤身!

白菜的“死对头”千万别吃

1.土豆

土豆的膳食纤维十分丰富,而白菜的膳食纤维也很高。

如果二者同时食用,很有可能影响到我们肠胃的吸收消化,加重肠胃负担,不利于胃肠道的蠕动吸收,容易出现消化不良等。

2.兔肉

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不建议身体虚寒羸弱的人一起食用这两种食物,尤其是冬天,很有可能出现腹泻。

3.肝脏

动物的肝脏有一种可以阻碍我们吸收维生素的物质,会影响到白菜本身含有的营养元素,使其价值大打折扣。

今天给大家推荐两道好吃的白菜美食,可以动手做一做~

白菜炖豆腐

食材:白菜、豆腐、葱、姜、枸杞、花椒、胡椒粉。

做法:1.清洗食材,将白菜豆腐清洗干净,白菜切成小块备用。

2.用刀将豆腐分成两份,一份切成小块,一份切的稍微大一点,放在碗中。

3.将枸杞浸泡5分钟左右,把豆腐焯水下锅,大概5分钟捞出。

4.锅内加入油、适量清水,待烧开后,加入豆腐、白菜,再将准备好的调料加入,先开大火煲煮5分钟左右,后转为小火再煮3分钟。出锅前撒入泡好的枸杞即可。

白菜炒粉条

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食材:白菜、木耳、猪肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。

做法:1.将粉条和木耳提前一小时泡开,白菜洗干净用手撕成小块、猪肉切片。

2.锅内放油,油热以后加入肉片,再加入调料调味,将肉炒出糖色后加入木耳和白菜,大火再炒3-5分钟左右。

3.加入泡好的粉条,再放入调料调味,大火炒至粉条变透明,再转为小火收汁即可。

参考资料:

[1]冬吃白菜有禁忌.医药与保健.Medicine and Health Care.2013-12

[2]冬季大白菜怎么吃最营养.宿迁晚报.2008-12-12第18版