大家冬季里的第一个白菜吃了吗？要说冬季最常见的蔬菜，那肯定非大白菜莫属了！
大白菜不仅能够去火降燥、顺肠排气、还可以很好的美白、防衰老作用。白菜含水量丰富，可以帮助我们锁住身体内的水分，使皮肤充满弹性、光泽。
另外，它的含钙量也很高，相当于一杯牛奶。
白菜虽好，但是我们食用时仍然要注意健康搭配，否则很有可能养生不成，反伤身！
白菜的“死对头”千万别吃
1.土豆
土豆的膳食纤维十分丰富，而白菜的膳食纤维也很高。
如果二者同时食用，很有可能影响到我们肠胃的吸收消化，加重肠胃负担，不利于胃肠道的蠕动吸收，容易出现消化不良等。
2.兔肉
不建议身体虚寒羸弱的人一起食用这两种食物，尤其是冬天，很有可能出现腹泻。
3.肝脏
动物的肝脏有一种可以阻碍我们吸收维生素的物质，会影响到白菜本身含有的营养元素，使其价值大打折扣。
今天给大家推荐两道好吃的白菜美食，可以动手做一做~
白菜炖豆腐
食材：白菜、豆腐、葱、姜、枸杞、花椒、胡椒粉。
做法：1.清洗食材，将白菜豆腐清洗干净，白菜切成小块备用。
2.用刀将豆腐分成两份，一份切成小块，一份切的稍微大一点，放在碗中。
3.将枸杞浸泡5分钟左右，把豆腐焯水下锅，大概5分钟捞出。
4.锅内加入油、适量清水，待烧开后，加入豆腐、白菜，再将准备好的调料加入，先开大火煲煮5分钟左右，后转为小火再煮3分钟。出锅前撒入泡好的枸杞即可。
白菜炒粉条
食材：白菜、木耳、猪肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。
做法：1.将粉条和木耳提前一小时泡开，白菜洗干净用手撕成小块、猪肉切片。
2.锅内放油，油热以后加入肉片，再加入调料调味，将肉炒出糖色后加入木耳和白菜，大火再炒3-5分钟左右。
3.加入泡好的粉条，再放入调料调味，大火炒至粉条变透明，再转为小火收汁即可。
参考资料：
[1]冬吃白菜有禁忌.医药与保健.Medicine and Health Care.2013-12
[2]冬季大白菜怎么吃最营养.宿迁晚报.2008-12-12第18版