今天去吃饭的时候遇到了我同事，感觉已经很多没有遇到她了。原本她也经常到食堂去吃饭，但是自从9月份她在食堂连续吃了两天，但是肚子不舒服之后，她就几乎不去食堂吃饭，能遇到她的机会就变少了。而且她之前吃饭通常都是和她老公一起吃，但是今天她是自己一个人。
于是我便问她，你怎么不和你老公一起吃，她说最近天气比较冷，她老公最近工作又比较忙，结果不小心就感冒了，这几天天天咳，咳得整个人精神状态都不好，所以就在家里养病了。听完了她的事，最近确实听说很多人都感冒生病。
所以，我们各位朋友一定好穿暖衣服，谨防感冒。所以，接下来就大家介绍一道菜，被称为“养肺高手”，一起来看看是哪道菜吧。
【白萝卜炒五花肉】
准备食材：五花肉、食用盐、酱油、白萝卜、老抽、酱油、食用油
具体做法：
1.首先，我们需要去菜市场或者超市购买新鲜的五花肉，越新鲜的五花肉炒出来的菜会更加的鲜香。我通常都会去我们这边的肉摊买，还要早一点，晚去的话，像五花肉、排骨等这种比较受欢迎的猪肉部位就会被卖光了。猪肉买回来后，先用清水简单清洗干净，然后把五花肉放在案板上，将五花肉切成薄薄的小条，然后放在碗中备用。
2.准备一根白萝卜，先用削皮器削掉白萝卜的表皮，然后用清水将白萝卜清洗干净。接下来，我们把白萝卜放在案板上要把白萝卜切成细丝，如果家里有削丝器且孔比较大的，也可以用它代替，这样速度还更快。
千万不要用那种孔很小，削出来的丝会很软，炒菜的时候就容易烂掉。我们把白萝卜切好之后，放在碗中，加入适量的食盐，用手轻轻地将食盐和白萝卜丝搅拌均匀，然后腌制20分钟左右。等腌制时间到了之后，我们再把白萝卜用清水清洗干净，多清洗几遍，防止萝卜太咸了，清洗好之后，我们要把萝卜丝中的水分沥干。
3.将我们准备的青椒先用清水清洗干净之后，我们把青椒放在案板上，沿中间切开，因为青椒中的籽不好吃，有的还会有点辣，我们要把青椒中的籽去掉。去掉之后，我们再把青椒简单用清水清洗干净，这样可以去掉一些残留在青椒上的籽。接下来，我们把青椒切成条，可以切得细一点或者像我这样就可以了，切好之后，放在一旁备用。
4.起锅烧油，等油热了之后，我们把切好的五花肉放进去煸炒，煸炒的过程中，我们就可以将五花肉中的油炒出来，我们我们一开始放的油不用太多。炒五花肉的时候，最好开小火。
5.接下来，我们将白萝卜丝放进去一起翻炒，先用铲子将白萝卜和五花肉翻炒均匀。
然后，我们再把切好的青椒也放进去一起翻炒。接下来。我们要进行调味，在锅中加入适量的食用盐、蚝油、酱油，再用铲子将所有的食材都翻炒均匀。然后，我们锅中加入适量的水，把锅盖盖上，让它们焖一会，这样可以更好入味。
6.等大约三四分钟，打开锅盖，这时锅中的水已经收汁得差不多了，我们用铲子翻炒一下，然后就可以关火出锅了。