在中国，衢州是一个独特的存在。作为浙江的一部分，衢州菜却辣的出名，与其他偏甜的江浙菜大相径庭。许多吃货的反应是：衢州菜啊！又咸又辣，绝对可以生吞好几碗饭！
最近，有3个山东人不信邪，他们来到了衢州，准备亲自体验一下这里的“辣味”。当这些菜上桌后，三个人面面相觑，傻眼了：“这咋吃？”
第一道菜 肉圆炒大白菜
衢州肉圆，不仅仅是一道美味的菜肴，更是衢州地方文化的代表。蒸制好的衢州肉圆，呈现出诱人的色泽和口感，让人忍不住想要品尝。除了可以直接食用，衢州肉圆还可以做成汤羹或炒成菜肴，展现出多种风味的魅力。
衢州肉圆的制作过程非常讲究材料和技巧。选用新鲜的猪肉和番薯淀粉作为主要原料，以确保肉圆的原汁原味和口感。调制猪肉馅时，加入适量的黄酒和清水，搅拌均匀后倒入竹制圆蒸笼中蒸制。
经过精心蒸制后，肉圆变得嫩滑而美味。将其切成一小片一小片，装入精美的盘子里，撒上一些葱花作为装饰，这样一道美味的衢州肉圆就完成了。
QQ弹弹的肉圆与爽口的大白菜的搭配，是一道令人欲罢不能的美食，不仅营养丰富，而且味道绝佳，去衢州的话一定不容错过！
第二道 炒鸡
炒鸡是一道美味可口的下饭菜，鸡肉鲜嫩多汁，与辣椒的辣味完美地融合在一起，使得这道菜的口感更加丰富。每一口都能品尝到鸡肉的鲜美和辣椒的香辣，让人食欲大增，欲罢不能。无论是单独享用还是搭配米饭食用，炒鸡都是一道令人难以抗拒的美食，绝对值得一试。
第三道 雪菜芋头
衢州的芋艿因其酥软、入口生香的特色而闻名遐迩。芋头经过炖煮后变得十分软糯，与雪菜的鲜美相得益彰。每一口都能品尝到芋头和雪菜的完美搭配，这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是一道性价比极高的蔬菜。
第四道 鸭头
当一盘香气四溢的辣鸭头被端上桌时，立刻散发出了一种独特的卤香，这种香气中透露着毫不掩饰的辣味，在红亮的卤汁表面，漂浮着一层干红辣椒段，它们散发出微妙的辣味，为这道菜增添了一丝独特的味道。而中间点缀着青绿的小葱，给这道菜增添了一抹清新的色彩。品尝这道菜，仿佛能领略到衢州人对吃辣的热情和独特的烹饪技艺。
面对这些又咸又辣的衢州菜，三个人都不禁感到有些无从下手。他们尝试着吃了几口，结果发现这些菜的味道确实非常独特，甚至可以说是有些“变态”。在品尝过程中，他们发现这些衢州菜的独特之处在于其独特的调料和烹饪方式。三个人在品尝这些衢州菜的过程中，逐渐适应了这种独特的口味。他们开始慢慢地享受这种咸辣的感觉，甚至开始主动寻找更多的衢州菜品来品尝。
在品尝完这些菜品之后，三个人不禁感叹衢州菜的独特之处。他们明白了为什么衢州菜能够闻名于世，也明白了为什么有那么多的吃货钟情于它。这种独特的口味和口感确实让人难以忘怀。他们也因为这次经历，对衢州菜产生了浓厚的兴趣，并打算在日后的旅行中再次前往衢州品尝更多的美食。