40多年前,肯德基、麦当劳先后进入中国市场,迅速成为快餐市场宠儿,从而打开了中国市场快餐的大门。很长一段时间里,麦当劳、肯德肯两品牌牢牢占据快餐市场,地位无可撼动。

后来,出生在山东的满水调石锅拌饭靠着极致性价比,奋斗不到一年时间,门店数顺利突破100+家,成为了华中地区妥妥的本土石锅快餐之王,在这之后,石锅拌饭市场鲜有大动作。

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2023年,满水调石锅拌饭上新了“石板鸡蛋”,并在门店明档操作间内展示鸡蛋如何进锅、现场烘烤的制作过程。另外,石板鲜辣鱿鱼、安格斯肥牛锅等让人垂涎欲滴的朝鲜族风味。

这种略带新奇的操作和口感,让满水调石锅拌饭逐渐受到市场的关注。

2023年,满水调石锅拌饭提出了“非遗工艺、匠心传承”的定位,并先后注册了“满水调石锅拌饭”等商标,满水调石锅拌饭的基调也就此成型。

随着门店模型的进一步完善,满水调石锅拌饭门店数量也开启了暴涨模式。2023年11月底,满水调石锅拌饭的门店数量突破100家,预计2024年突破500家。

2023年满水调石锅拌饭迎来了发展的重要分水岭。这一年,满水调石锅拌饭将“韩式拌饭”的定位调整为“朝鲜族新中式石锅拌饭”,并同年推出了“一碗让你上瘾的拌饭计划”,成功“独树一帜”的满水调,一发不可收拾。

2023年11月底,满水调石锅拌饭门店数达到100+,并在中国九地市成立了代理合作商。同年11月还完成了一轮招商权融合。不二灶王在山东省的地位也得到了提升。

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信息来源:探店联盟小番薯