遇见徐汇｜来初冬的滨江西岸，徜徉“美拉德”画卷

如果说10月金秋的徐汇滨江与西岸风景色调是“青黄不接”的话，那么进入11月底的这里，用“美拉德”色调来形容最贴切不过了。

焦糖、棕褐、橘红、金棕色彩是与初冬氛围最匹配的“美拉德”，而“美拉德”也是目前最时尚的一个词汇。

记者了解到，“美拉德”一词来源于“美拉德反应”，学名“非酶褐变反应”，由法国化学家美拉德提出，原指当糖和蛋白质在高温下碰撞，能赋予食物独特风味和褐色色彩。在美拉德反应的过程中出现了大面积的棕色、卡其色、褐色等呈现出独特的色彩美学，并演化为一种风尚。

如今“美拉德”引发了一股季节气息的热潮，从时尚穿搭到自然景观，温暖明亮的棕红色系覆盖着初冬世界的各个方面。无论是大自然中的角落，还是初冬的美好事物，都随时可以幻化成“美拉德”般绝妙。

行走在徐汇滨江、西岸，你能感受到大自然中藏着的“美拉德”式的浪漫，无论你是在星美术馆、西岸美术馆，还是在龙腾大道，抑或西岸艺术中心、龙美术馆、穹顶艺术中心、油罐艺术中心，周围的树木褪去了绿色的“外套”，换上了“美拉德”色系的冬装，漫步其中，你会有这样一种感受——仿佛徜徉画卷里，每走一步，随手拍一张，都能遇见一幅美丽的风景画。

记者：刘晓晶

编辑：陈海笑

校对：耿洁玉

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