有人曾说,中国人的肠胃“百毒不侵”。没有任何一个国家的人,在“吃脏东西”方面,比得过中国人。

人民日报曾报道过一位城管的见闻:

“他是卖盐水菠萝的,手上被菠萝扎得全是血口子,可还是很敬业地往盐水里泡菠萝(顺便也泡泡伤口)。过路人全不知道他是个艾滋病携带者,还买得挺欢。”

短短一句话中,包含了太多关键词:血口子、艾滋病、买得挺欢。

把这些词语和盐水菠萝放在一起,都会让人头皮发麻后背发凉。这也从侧面反映出,现阶段路边摊的卫生状况有多令人担忧。

最近家里的孩子迷上了吃路边的烤肠,作为医生其实我是很抗拒孩子吃这些东西的,但奈何孩子奶奶经不住孩子们的软磨硬泡,几乎每天都会带着孩子们去买烤肠。

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相信很多人也喜欢吃烤肠,不管大人还是小孩,路边烤肠俨然已经成为了几代人共同的回忆。正好冲着今天这个契机,我们从严谨科学的角度来看看,路边烤肠和各种小吃到底能不能吃?

低价烤肠里,到底都是什么肉?

很多人潜意识里都觉得烤肠里是猪肉,如果你也这么想,那证明你真的太天真了。

其实各个地方卖的烤肠价格差距还是很大的,从一两元,到四五元不等,普遍不会超过5元。

假设烤肠里是猪肉,肉价大概在35元一公斤左右,一根烤肠的重量大概是50克。也就是说,如果烤肠里是猪肉,那光是原材料就要2元了,你让商家怎么赚钱?

所以,路边卖的烤肠很大概率是类似于这种25.79元50根的,折合下来五毛钱一根。

五毛钱一根,其实价格已经很低了,但你可能不知道,哪怕是这样,卖这种烤肠的厂家还是能赚钱,所以这个烤肠的原材料肯定不会好到哪里去。

果然,当我们尝试着去寻找配料表时,赫然发现这个烤肠的商品详情页里压根没有配料表,也没有品牌和厂家。

但就是这样的三无食品,其销量居然高达100万+,可以想象,这种烤肠有多少流向了消费者的手里。

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有记者曾做过暗访,发现这些烤肠和猪肉压根没有任何关系。

有一部分摊贩卖的烤肠是通过淀粉和大量添加剂合成的,所使用的添加剂堪比一张“元素周期表”,世界卫生组织曾评定它含有一类致癌物。

还有一部分烤肠的主要原料是鸡胸肉、鸡皮和鸭皮,甚至还会掺杂着一些没人要的碎骨头。

为了让烤肠看起来更有食欲,商家甚至还会添加红曲红和诱惑红,长期食用危害可想而知。

这3种路边小吃,真的别再吃了!

①铁板鱿鱼

几乎所有城市的步行街和美食街里,都能看到卖铁板鱿鱼的摊子,并且这种摊子还无比火爆。最重要的是,这些摊子卖的鱿鱼都有一个共同特点:又大又白又嫩!

为什么会这样?因为这个鱿鱼很可能是“假”的!

原来新鲜的鱿鱼体积都比较大,且水分较多,这就导致运输成本更高。为了降低运输成本,所以这些鱿鱼大多都是干货水发的。

可这样鱿鱼的口感又不会那么嫩了,于是为了保证鱿鱼的口感,商家又会将其长时间浸泡在水里。但需要提醒的是,这里的水不是一般的水,而是加了甲醛、双氧水和烧碱等。

这些东西,哪个不让人望而生畏,就以甲醛为例,又名福尔马林,常被用于标本和尸体的制作。

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所以,当你看到路边摊的鱿鱼又大又白又嫩时,尽量还是忍住别吃了!

②炭烤生蚝和扇贝

炭烤生蚝和扇贝这几年很火,不仅好吃而且价格还不贵,基本上都是一两元一个,这也满足了不少人对于海鲜的执念。

好吃的同时,大家或许还没意识到问题的所在:多数新鲜生蚝和扇贝一个就要一两元了,商家加工以后还是卖这个价格,他们拿什么赚钱?

事实上,绝大多数炭烤生蚝和扇贝都是组装的。所谓组装,就是将冰冻蚝肉和蚝壳组成在一起,看起来就像一个整体。

而这些冰冻的肉,大多都是死蚝和死扇贝,成本很低很低。因为是死蚝和死扇贝的缘故,所以肉里很大可能已经繁殖了大量病菌和毒素

吃上下去以后,不仅满足了你的食欲,还会让你上吐下泻。

③凉皮米线

凉皮米线应该算得上最危险的一种,因为前面这些虽然恶心,但起码还没出现什么吃死人的案例,凉皮米线之前可是真的吃死人了。

凉皮米线、凉面和凉粉等小吃,由于储存条件不佳,很容易变质,特别是夏季的时候,不仅是吃这些小吃的季节,同时也是这些小吃最容易变质的季节。

在变质后,很容易产生一种叫米酵菌酸的剧毒毒素,这种毒素主要来自于变质的木耳和淀粉类食物。

在食用被米酵菌酸污染的食物后,半个小时内即可出现中毒反应,轻则恶心呕吐、腹痛腹泻,重则意识不清,乃至死亡。

更加可怕的是,针对米酵菌酸中毒,目前依然没有特效解毒药。2020年10月,黑龙江鸡西市鸡东县一家9口就因为米酵菌酸中毒,全部死亡!今年夏天,河南也发生了类似的事件,最终造成1死1伤的悲剧。

说到这,又想起文章开头那位城管的经历。他说路边的麻辣烫也不能吃,因为麻辣烫讲究老汤,就是不换料的汤隔天接着煮。

他亲眼所见的,在麻辣烫的汤底里见过粘痰,湛清碧绿带点儿嫩黄。拿勺崴出去,接着煮。烟头也有过...

我们常说,民以食为天。可是当我们赖以生存的东西都变得危险重重,这个世界又有什么值得我们去相信呢。

虽说以上列举的例子并不能代表全部,但还是希望大家能放在心上,能不吃的尽量不吃,能避免的尽量避免。因为拿人性去赌自己的生命健康,谁也赌不起。