冬季进补:男人最该吃的“补阳菜”,韭菜倒数第一,生蚝排第3,建议了解

男人是家里的“顶梁柱”,要赚钱养家,照顾老婆、孩子和父母,责任非常大,所以一定要注意保护自己的身体,尤其是补阳。俗话说“阳气足,百病除”,冬天气温低,阳气容易向外发散,导致身体阳气不足,影响身体健康。

冬季是进补的好时机,进补时男人要注意补阳,可以多吃这几样“补阳菜”,生蚝倒数第一,生蚝只能排第3,建议了解。

第5名——韭菜

推荐做法:【韭菜炒猪血】

准备猪血、韭菜、食盐、食用油、生姜、小米椒。

1、猪血洗干净,切成小块。锅里加入清水,放入猪血煮1分钟,捞出沥干水分。韭菜摘洗干净,切成长段。生姜改切丝,小米椒切圈。

2、起锅加油烧热,放入姜丝、小米椒爆香,放入猪血小火煎一会儿,等到颜色金黄后倒入韭菜段,大火翻炒2分钟,韭菜断生后放入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。

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第4名——豆芽

推荐做法:【酸辣豆芽】

准备绿豆芽、红线椒、食盐、食用油、干辣椒、蒜瓣、香葱、生抽、白醋。

1、蒜瓣去皮切末,红线椒切圈,干辣椒切碎,香葱切葱花。豆芽淘洗干净,用清水泡10分钟,沥干水分。锅里加油烧热,放入干辣椒爆香,放入蒜末炸出香味。

2、放入葱花、红线椒翻炒出香味,倒入豆芽大火翻炒1分钟,炒至豆芽发软,淋入适量生抽翻炒一会儿,再放入适量食盐调味,翻炒均匀后淋入适量白醋,再翻炒半分钟即可出锅。

第3名——生蚝

推荐做法:【蒜蓉蒸生蚝】

准备生蚝、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、蚝油、白糖、香葱。

1、生蚝用刷子刷干净,撬开比较平的一面壳,放在盘子里摆好。蒜瓣去皮切末,小米椒切圈。起锅加油烧热,放入蒜末、小米椒爆香,小火炸成金黄色,加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖,搅拌均匀后关火。

2、用勺子把蒜蓉辣椒酱浇在每个生蚝上,蒸锅加水烧开,放入生蚝蒸6分钟,香葱切成葱花,撒在上面点缀即可。

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第2名——泥鳅

推荐做法:【红烧泥鳅】

准备泥鳅、生姜、蒜瓣、香葱、干辣椒、八角、花椒、生抽、白酒、香醋、老抽、食盐、白糖、香菜。

1、泥鳅处理干净,去除内脏,洗干净后备用。其实泥鳅最好的烹饪方法是不杀,洗干净后直接下锅,营养最高,味道也最鲜美。

2、香葱切段,生姜切丝,蒜瓣拍扁,干辣椒切段,香菜摘洗干净后切段。起锅加油烧热,放入泥鳅小火煎一会儿,煎至两面颜色焦黄,淋入适量料酒翻炒去腥。

3、放入葱姜蒜,干辣椒爆香,加入生抽、老抽、香醋调味,再放入适量食盐、白糖,倒入开水没过泥鳅,大火煮开后中火炖10分钟,最后大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。

第1名——猪腰子

推荐做法:【双椒腰花】

准备猪腰子、红辣椒、青辣椒、花椒、生姜、大蒜、白酒、料酒、酱油、淀粉、食盐、食用油、胡椒粉。

1、猪腰子洗干净,对半切开,把白色的部分切掉,从光滑的一面切花刀,切记不要切断了,然后切成小片,腰花就切好了,用清水冲洗干净,加入料酒、食盐、生抽、淀粉、食用油抓匀,腌制20分钟。

2、红辣椒、青辣椒去籽洗干净,切成斜片。蒜瓣去皮切片,生姜切丝。起锅加油烧热,放入花椒、姜丝、蒜片爆香,倒入腌好的腰花(汁水别倒进去,有腥味),大火翻炒至变色。

3、加入红辣椒、青辣椒翻炒,放入适量食盐、鸡精调味,翻炒至辣椒断生即可关火,撒上葱花就出锅,绝对双椒腰花出炉✌️!

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