每年春季的时候,北方的农民朋友都会在田里种下小麦,等春雨滋润之后,便会发芽成长,这时候麦田里的绿油油的小麦随风摇曳,一片生机勃勃的景象。

然而在这片绿色的海洋中,还隐藏着许多杂草。它们不仅抢夺小麦的营养,还会影响小麦的生长。在这些杂草中,有一种叫做“播娘蒿”的植物,它不仅是麦田里的杂草,更是麦田里的一大恶草。让很多农民朋友十分讨厌。

打开网易新闻 查看更多图片

播娘蒿十字花科,播娘蒿属一年生草本植物,在民间也叫它“米米蒿”,之所以这么叫,是因为它的种子细小,看起来就如同缩小了很多倍的大米一样。这样小的种子,也使得它常常混入麦田中和麦苗一起生长。

如果不及时除掉的话,米米蒿可以长到半米多高,抢占小麦的生长空间和养分。因此,米米蒿也是麦田里一种常见的恶性杂草,农民们通常会在春天的时候,将麦田中的米米蒿全部清除干净。不然等到它成长起来后,就会为祸小麦,让小麦生长不好。

然而,大家知道吗?农民朋友虽然痛恨米米蒿,却也十分喜欢它,因为米米蒿并非一无是处。在它发芽不久,还是嫩苗的时候,可以作为野菜采挖一些回去吃。米米蒿具有特殊的蒿草香味,和地里种植的蔬菜大不一样,平时偶尔吃一些还是挺不错的。

对于米米蒿的味道,有人喜欢,也有人吃不习惯。它的气味比较冲,而且还有较重的苦涩之味,需要处理好了才可以食用。

一般来说,可以将米米蒿先焯水,然后再换水把它揉搓出汁,挤掉汁液之后,苦涩味大为减少,只留下淡淡的清香。最后,可以将处理好的米米蒿裹上米粉蒸着吃、做饺子馅或者包子馅。

在我们老家这边,就喜欢蒸米米蒿来吃,村里的老人常说,这米米蒿虽然有些讨厌,可是在以前却是很好的救荒野菜,以前吃没饭吃的时候,很多人就是挖它来充饥的。

打开网易新闻 查看更多图片

需要注意的是,吃米米蒿一定要趁早,在它没有开花之前,长得又嫩又肥,随便挖几棵就能蒸一锅。

之所以要趁着,一是开花之后,它很快就会结籽,因此要除掉,要不然麦田里的这些米米蒿就会大量产籽,从而影响麦苗长大。二是老了之后,米米蒿就不能吃了。

当然了,米米蒿老了之后也是有用的,但比起它对小麦的危害,这点用处就可以忽略了,毕竟小麦作为重要的粮食作物,产量还是很重要的。

不过,米米蒿也不止麦田里有,在农村的荒地上、树林下到处都是。麦田里的米米蒿被人们锄掉了,但野外的米米蒿却依旧长成一大片,这些米米蒿就可以利用起来!

在北方一些农村,每年收割完油菜之后,很多老年人会去野外收割老了的米米蒿。收割来干嘛用呢?自然是收割来收取其种子。将野外的这些米米蒿割完晒干之后,打出来的种子可以榨油。

在我的印象里,小时候家里的老人就常用米米蒿的种子来榨油,那时候生活条件不好,人们用它榨油也是迫不得已,不然家里那么多口人,油根本不够吃,只能去野外割它来榨油,当食用油吃。

虽然米米蒿是一种野生植物,但就我个人吃过的感受来说,它榨出来的油还是挺香的,比当时的菜籽油还香。

如今,人们的生活水平提高了,对于食用油的选择也更加讲究。不过,米米蒿种子榨的油依然在一些农村地区受老一辈人的喜爱。

哦对了,这里不得不说一下,米米蒿的种子也是我国的一种传统中药材,入药后叫“葶苈子”,老一辈人喜欢它,或许也是因为它有一定的药用价值。不过,葶苈子油虽然具有一定的药用价值,但并不适合所有人食用。因此,在购买和使用葶苈子油时,应该谨慎。

总的来说,米米蒿是一种具有特殊香味和药用价值的植物。虽然它在麦田里是一种杂草,但我们也可以从中找到一些乐趣。不过,在食用米米蒿时,一定要注意它的食用方法和适用人群,以免对身体造成不良影响。

各位朋友,你们吃过米米蒿吗?你吃过米米蒿种子榨的油吗?欢迎李艳交流哦!