俗话说得好:“早餐要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少。”但对于“晚饭要吃少”,往往都是很有争议的。晚饭要吃少,但同样也要营养丰富,只是不要吃得太饱而已。

所以,我们一家三口的晚饭向来都是少而精,不剩菜也不浪费。最近有一次的晚饭,拍照发朋友圈后,被很多朋友留言。有的朋友说:“太多了,吃不了。”而有的朋友却说:“吃不饱。”

打开网易新闻 查看更多图片

老于把这顿晚餐分享给大家,大家看看到底是吃不饱?还是吃不了呢?

第一道菜:清蒸毛蟹。

都说我们青岛的梭子蟹又肥又鲜,实际上,我们桃源河里的大闸蟹,也就是毛蟹子,更是肥美好吃。

并且在这个季节,公蟹要比母蟹更好吃。此时的公蟹子,满满的都是膏。打开蟹盖之后,用嘴一吸,简直不要太美味了!

不过,毛蟹在上锅蒸之前,一定要清洗干净。我们可以先把它们放在盆里,倒上水,让它们在里面把脏东西往外吐一吐。然后盖上一个盆盖,以防螃蟹爬出来。

然后用一个小牙刷,把螃蟹的肚脐,以及腿部刷一刷,将其刷干净。在这个过程中,我们可以用手捏住毛蟹的肚脐部位,以防蟹钳夹伤我们。

打开网易新闻 查看更多图片

我们一共买了4只毛蟹,我跟老婆一人一只,孩子吃两只。虽然吃完之后,还有点意犹未尽的感觉,但是我觉得对于晚饭来说,足矣。留点念想,下次吃得更香!

第二道菜:煮海虹。

这个季节,人人都在忙着吃海蛎子。其实,海蛎子虽好吃,但此时的海虹却是2022年的第一口鲜。所以,此时不吃,又待何时呢?并且,海虹比海蛎子还便宜,我10块钱买了3斤。

买回来的海虹,要挨个清洗。尤其是上面的麻绳,要挨个用手拽掉。这样在吃的时候,才能干净,不影响口感。

关于煮海虹,我们从来都是不放盐,不加水,也不放那些葱姜蒜等调味大料。直接放在锅中,盖上锅盖,开大火,直到海虹开口就熟了,非常简单。

这样煮出来的海虹,最能够保证它的原汁原味,最是鲜美。吃不完的海虹,还可以将其剥肉,然后将锅里沉淀的汤汁倒入海虹肉中浸泡,然后一起放在冰箱里存放。

打开网易新闻 查看更多图片

有网友说,看似这样满满的一大盘,其实去壳之后也没多少肉,所以很多网友都说“吃不饱”。

其实,海虹的营养价值非常丰富,尤其是蛋白质含量超级高。据说,吃一个海虹等于吃三个鸡蛋。所以,这样的菜品对于晚饭来说,非常合适。营养丰富,但又吃不多,刚刚好。

第三道菜:菠菜炒鸡蛋。

对于这道菜来说,更是没什么好说的了。最为普通的家常菜,人人都会做。而我们家的菠菜炒鸡蛋只是比较清淡,看起来没点油星。

少倒油,然后炒鸡蛋,鸡蛋略微翻炒即可,嫩嫩的,不要炒得太老。然后放入菠菜,加盐,不加任何调味品。炒熟菠菜后,即可出锅。

这道菠菜炒鸡蛋,其实是为了面条而准备的。将它拌在面条里,非常好吃。尤其是对孩子来说,可以哄着她多吃一点青菜。

或者还可以剥点海虹肉放在面条里,和菠菜炒鸡蛋一起拌着吃,味道更为鲜美。

第四道:黄桃罐头。

黄桃罐头是我之前在下黄桃的时候做的,一直密封存放在冰箱里。现在直接将它倒在碗中,当做餐桌上的甜品,冰凉甘甜,带着浓浓的黄桃味,非常好吃。

打开网易新闻 查看更多图片

这样的一顿晚饭,对于我们一家三口来说,正好合适,剩不下一点菜,关键是吃了也不撑。大人和孩子都吃得很舒服,也很满足。

或许,有的网友说“吃不饱”,只是因为这样的一顿饭海鲜居多,壳比肉也多,能吃到肚子里的东西很少。并且少油,没什么肉类。但对于晚饭来说,真的是足够了。

朋友们,你们是怎么认为的呢?你们认为,这顿晚饭到底是不是吃不饱啊?欢迎大家在评论区留言评论哦!