冬瓜是很多家庭餐桌上的常客,看起来平平无奇,却浑身是宝。进入冬季,天气干燥,而冬瓜的含水量非常的高,可以补充我们身体的水分,让肌肤保持润泽,此外,冬瓜本身不含脂肪,热量也不高,这对于减脂的朋友来说,是有助于减重的,而且冬瓜做法多种多样,可以和很多食材搭配,无论是炖,炒,煲汤,大人孩子都喜欢吃。下面分享给大家6种冬瓜好吃的做法,一起看看吧。

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一、清蒸冬瓜红薯肉片

清蒸冬瓜红薯肉片,学会了这个吃法,想不掉秤都难

食材:冬瓜,红薯,猪瘦肉。

做法:

1、瘦肉切成片用食盐,蒜末,黑胡椒和生粉腌制。

2、冬瓜和红薯切成5毫米左右的厚片铺在碗底。

3、把腌制的瘦肉片铺在冬瓜上,水开上锅蒸20分钟。

4、蒸熟后取出撒上葱花,淋上热油即可。做法简单,蒸菜是营养最不容易流失的做法肉片滑嫩,冬瓜软烂入味,再加上红薯连主食都有啦!妥妥的减脂晚餐

二、冬瓜炒肉

食材:冬瓜、瘦肉、蒜、葱、青椒、盐、蚝油、生抽、鸡精

腌肉调料:料酒、生抽、生粉、老抽、蚝油、十三香粉

做法:

1、准备一块冬瓜削皮切成大小均匀的厚片,青椒切成丝、蒜切成末,大葱杆斜刀切成片备用;

2、准备一块瘦肉切片,放半勺料酒、一勺生抽、两勺生粉、一点老抽、蚝油和十三香粉抓拌均匀备用;

3、热锅凉油下入腌好的瘦肉快速翻炒断生后盛出备用;

4、炒完肉的锅不用洗,添一点油,油热后下入冬瓜翻炒均匀后放适量盐和一勺蚝油翻炒入味后加入微微没过冬瓜的水,放两勺生抽搅拌均匀后盖上锅盖焖两分钟;

5、两分钟后打开锅盖依次倒入青辣椒、蒜末儿、葱和瘦肉翻炒均匀,大火收汁后放适量鸡精调味即可出锅!

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三、辣炒冬瓜

冬瓜这么炒,不爱吃它的都连连称赞!非常下饭,拌饭拌面都是一绝啊!快试试!

食材:冬瓜、豆豉、小米辣、线椒、蒜、洋葱

做法:

1、冬瓜切薄片,蒜、辣椒和洋葱都切碎。

2、油热放入冬瓜煎至两面金黄,盛出。用底油炒香蒜、辣椒和洋葱碎,放入适量豆豉翻炒出香味!

3、放回冬瓜,加入1勺蚝油、1小勺盐、1勺生抽、半勺老抽,大火翻炒出锅!

四、冬瓜羊肉丸子汤

食材:花椒水、冬瓜片、羊肉半斤多。

做法:

1、肉馅加入盐半勺、蚝油一勺、老抽半勺、生抽一勺、黑胡椒适量、食用油两勺、花椒水半碗(一点一点加)搅拌上劲后加入葱姜沫。

2、葱花炝锅加入冬瓜片炒至透明,加半锅清水煮开。

3、水开后转中火,加入丸子(用勺子整成丸子再下锅里就行。

4、丸子下入后盖盖煮5分钟,再加入粉丝,粉丝熟了后加半勺盐,白胡椒、香油几滴。出锅

5、花椒水去腥气,不愿意吃葱姜也可以把葱姜沫和花椒水一起煮一下,只放葱水就可以了。

五、冬瓜肉

一碗饭,一盘“冬瓜肉”,就是简单美味的一餐。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤,切成小块状,背上改成花刀。(我提前一天晚上切好放冰箱,水分沥得差不多干了)

2、小火把油热起来,冬瓜的花刀背面下锅煎黄。

3、装盘备用,留下的一点油把姜末、蒜末、青椒粒等翻炒一下。

4、把煎好的冬瓜下锅翻炒。

5、准备调料汁:盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油,淀粉、白开水搅匀。倒入调料汁盖上锅盖闷煮,一会就好了,香喷喷~

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六、冬瓜丸子汤

做法:

1、切一些葱丝,姜丝,多放一些花椒,放入小碗中,让热水冲泡二十分钟。

2、放凉的花椒水分两次放进肉馅里,让肉肉充分吸收,再放一个鸡蛋,少些生抽,一些盐,胡椒粉,姜末,葱末,香油,松鲜鲜,最后再放一些淀粉

3、热锅凉油,把冬瓜呛一下锅,然后多放一些水,等水没开之前带上手套,开始汆丸子喽,左手轻轻的挤压,右手拿个小勺子感觉圆了,就可以下锅了,挤一次可以沾一些白水,不然容易黏勺子,所有肉肉都下锅,锅开把浮沫撇去。

4、丸子在锅里煮十多分钟,锅里放胡椒粉,盐,松鲜鲜,如果愿意放点醋也可以的,煮十多分钟,所有丸子飘起来,临出锅撒点香菜,香油,爱吃辣的可以放一点辣椒油,非常美味。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6种冬瓜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。