冬季原本就是呼吸道疾病的高发季节,今年情况更是如此。抵抗力差的孩子、老人不少人都“中招”,刚刚入冬就频繁的感冒、咳嗽,到了不得不预防的时候了。除了生活中要多注意防护,注意室内空气流通、勤洗手、多使用加湿器、多保暖等事项,还要增强自身的免疫力,让病菌“无缝可钻”。

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提高身体抵抗力最有效的办法之一,就是在饮食上多下功夫,专家们建议此时多吃一些高蛋白的食物,营养充足了身体自然也就强健了,同时也要知道忌嘴,有些“发物”要少吃,避免身体受到刺激,引发不适。

少吃这4种发物

一、少吃辣椒

对爱吃辣椒的人,感觉一顿不吃辣椒就少了什么,特别是冬季吃了之后全身都感觉暖暖的,更是离不开,但为了健康还是要有些忌嘴的,冬季天气寒冷且干燥,是呼吸道感染的高发期,如果还要大量的吃辣椒,可能就会成为病毒的“小助手”,让身体受苦。

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二、少吃羊肉

羊肉性温热,入冬后人们便开始肆无忌惮的吃羊肉,炖羊肉、涮羊肉、烧烤等大吃特吃,这无疑在向本就缺水的身体“火上浇油”,让身体面对疾病的时候,毫无抵抗之力。不过也不是完全不能吃羊肉,而是要控制少吃。

三、少吃韭菜

将韭菜包成韭菜包子、韭菜饺子、韭菜盒子等等,想起来那鲜美的韭菜就馋的流口水,但韭菜也是发物的一种,比较辛辣,不舒服的还是少吃为妙,避免刺激呼吸道引发不适。

四、少吃螃蟹

螃蟹虽然属于寒凉的食物,但也是发物的一种,具有一定的刺激性,特别是肺部功能本就弱的人,喉咙不适、咳嗽的时候,再吃螃蟹可能就会加重症状,这样不仅没有达到滋补的效果,反而让身体更受罪。

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多吃这5种高蛋白食物

一、多吃鸡蛋

鸡蛋虽然是一种再普通不过的食材,却也是一种富含优质蛋白的食材,此外维生素、钙、铁等营养成分的含量也是极高的。在寒冷的冬季,不管是早上吃个煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹,还是其他好吃的做法,都能为这天的学习和工作,提供能量和热量。

推荐做法:酱汁菠菜炒鸡蛋

准备食材:鸡蛋和菠菜。

1、菠菜洗净,放入开水锅中烫15秒,捞出控水后切碎。

2、4个鸡蛋打入碗中,菠菜碎倒入鸡蛋液中拌匀,加入适量的盐。

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3、碗中加入一勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺蚝油、蒜末和适量的盐和鸡精,少量的淀粉和清水搅拌均匀。

4、锅中倒入宽油,加热倒入鸡蛋菠菜混合液,炒至鸡蛋完全定型。

5、倒入料汁翻炒均匀,大火收汁即可。

二、多吃牛肉

老话说“冬吃牛,壮如牛”,虽然这句民谚有夸张的成分,但也不可否认牛肉的营养高。牛肉中除了富含蛋白质之外,各种钙、铁等元素的含量也不低,可以常炖煮一些牛肉给家人吃,好吃解馋又营养,而且牛肉中所含的脂肪比较少,吃的时候也不用担心长胖,没有负罪感。

推荐做法:番茄炖牛肉

准备食材:西红柿、牛腩、洋葱。

1、牛腩洗净切成块,倒入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮开后焯水2分钟捞出。

2、西红柿提前冷冻,放入热水中烫1分钟,就可以轻松撕掉外皮,然后切碎。

3、锅中倒油,加热加入洋葱块、姜片和番茄酱,翻炒均匀炒出酱汁。

4、倒入开水和牛腩,可以转入砂锅中焖40分钟。

5、加入准备好的土豆块,继续炖煮20分钟,加入适量的盐和鸡精,即可出锅。

三、多吃鸭肉

鸭肉也是一种高蛋白的食材,虽然含有脂肪但相比于猪肉,鸭肉中的脂肪均匀的分布在全身,而且成分与橄榄油很像,是一种比较健康的脂肪,多吃也不用怕会发胖。另外鸭子属于水禽,鸭肉有清热润肺的益处,特别是在呼吸道疾病高发期,可以将鸭肉纳入菜谱中,隔三差五吃一顿,好吃又健康。

推荐做法:酸梅鸭

准备食材:鸭肉、酸梅酱。

1、鸭肉放入清水中,加入料酒和盐浸泡10分钟捞出控水,淋上老抽涂抹均匀让鸭肉上色。

2、小碗中加入4勺酸梅酱、2少生抽、1勺老抽、1勺蚝油,适量的盐和鸡精搅拌均匀。

3、油锅倒入姜和大蒜,炒香后捞出,放入腌好的鸭肉,煎至两面金黄。

4、淋上调好的料汁,倒入煸炒过的姜蒜,倒入适量的开水和冰糖,炖煮30分钟。

5、大火收汁后,鸭肉捞出切块,淋上酱汁即可。

四、多吃燕麦

除了蛋类和肉类,作为谷物的燕麦也是一种富含蛋白质的食材。且燕麦属于全谷物的食材,营养丰富且全面,为了身体健康冬季可以多吃一些燕麦。

推荐做法:燕麦南瓜山药粥

准备食材:南瓜、山药、燕麦片。

1、南瓜洗净去皮切块,放入清水锅中煮开,并煮至南瓜融化。

2、山药洗净削掉皮,切成小块放入锅中,煮5分钟。

3、倒入适量的燕麦片,煮1分钟左右即可。

五、多吃黄豆

别看黄豆小小的一颗,但却有着大能量,其中蛋白质含量在40%左右,比一些肉类的含量还要高,除此之外维生素E、大豆异黄酮、大豆多肽等活性物质的含量也比较高。在呼吸道疾病多发的冬季,三餐可多吃一些大豆或者豆制品,补充营养提高免疫力,避免生病,少受苦。

推荐做法:砂锅腐竹煲

准备食材:五花肉、腐竹、鸡蛋、木耳。

1、腐竹提前放入温水中泡软,切成段,放入碗中,倒入打散的鸡蛋液拌匀。

2、炒锅中加入适量的油,加热后倒入裹上鸡蛋液的腐竹,煎至定型盛出。

3、砂锅中倒入葱姜蒜,炒香后倒入肉片,翻炒出油脂,加入2勺生抽、一勺蚝油、 适量的盐和老抽,翻炒均匀。

4、倒入热水,加入泡发的木耳和腐竹,焖煮8分钟,撒上小葱和小米椒碎即可。

——老井说——

增强抵抗力除了在饮食上要知道忌嘴和补充营养,另外也可以适当的做些锻炼,不过要特别注意:冬天的早上不要起床太早,也不要出门锻炼太早,最好在七点之后再出门,如果太早室外的寒气比较重,吸入体内也会刺激呼吸道,锻炼的时候最好选择比较舒缓的太极拳、八段锦等,避免激烈运动。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。