上了年纪以后,作息要规律,饮食要得当,对心脏有益的食物要多吃!三种堪称“心脏守护神”的食物,时不时吃一次,养心护心!赶紧来看下吧!

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一,镁元素

镁是人体必需的一种微量元素,在机体蛋白质合成、维持肌肉收缩、参与神经传送及保持骨骼健康方面等有一定作用,还能够维持机体正常代谢功能,并且对于预防心脏疾病,高血压等有诸多益处,常见的镁元素多存在于玉米,小米,糙米,燕麦,荞麦,核桃等食物里面。

推荐食谱:【芹菜小米粥】

1.碗里放入两勺小米,用清水淘洗干净,再加入适量的清水浸泡10分钟,这样可以使小米吸足水分,口感更好。

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2.胡萝卜半根,切成胡萝卜碎,小米粥里面加入胡萝卜,既能增加营养,也能使小米粥更加香甜,芹菜叶一小把,用刀切碎,放入小盆里面。

3.砂锅里面添入适量清水,水开后下入小米,熬小米粥,水和米的比例大概是9比1,把米粥煮开以后,用勺子打去浮沫,这样熬出来的米粥会更清亮。

4.用勺子搅动几下,避免小米粘锅,然后加入一勺食盐,半勺鸡精,用勺子搅拌化开调料,改小火熬15分钟左右。

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5.把米粥煮开花以后,倒入胡萝卜碎,继续煮3分钟,下入芹菜叶,用勺子搅拌均匀,一分钟后勾入一勺水淀粉,连续用勺子搅拌,煮开以后关火起锅盛入汤盆中。

二,番茄红素

番茄红素是植物中所含的一种天然色素,属于胡萝卜素的一种,主要存在于西红柿里面,是植物中最强的抗氧化剂之一,它不仅具有抗癌抑癌的功效,对于预防心血管疾病,动脉硬化等各种老年病有一定的食疗功效。

推荐食谱:【西红柿炒鸡蛋】

1.准备两个去皮的西红柿,用刀切成小块,放入小盆中备用。

2.盆里打入4个鸡蛋,加入少许白醋去腥,少许食盐入底味,用筷子搅匀打散。

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3.小葱两根,把葱白和葱叶分别切成葱花,放入小盆里面,蒜子几粒切成蒜末备用。

4.炒锅烧热加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,盛入盆中备用。

5.重新起锅添入少许食用油,放入葱蒜末爆香,倒入西红柿快速翻炒几下。

6.加入食盐,白糖各一勺,翻炒化开调料,倒入煎好的鸡蛋,快速翻炒均匀,从锅边烹入少许生抽调味,翻炒几下,勾入少许水淀粉,撒上葱花,简单翻炒几下,即可关火起锅装盘。

三,锌元素

锌元素是人体必需的微量元素之一,能够为身体制作出抗炎性细胞因子,能预防人体炎症,同时还能保护动脉,预防冠状动脉疾病,提供心脏的泵血功能,锌元素多存在于动物内脏,鱼类,芝麻,葵花籽,以及虾,蟹类等食材里面。

推荐食谱:【豆豉武昌鱼】

1.准备择洗干净的武昌鱼一条,在两面打上菱形花刀放入盆中,加入一勺食盐增加底味,少许料酒去腥,用手涂抹均匀,腌制10分钟。

2.生姜一块切成姜粒,大蒜几粒拍扁切成蒜末,小葱一根切成葱花,起锅添入食用油,放入腌好的昌鱼,改成小火煎至一面金黄色时,翻过来煎另一面,这个过程大概要煎5分钟,煎至昌鱼两面金黄酥脆,即可倒出控油。

3.锅中添入少许底油,倒入姜蒜末爆香,加入豆瓣酱3克翻炒化开,加入老干妈10克,翻炒几下,加入适量清水,再加入少许料酒去腥,下入武昌鱼,加入生抽5克,白糖15克,盖上锅盖焖5分钟,中间要不断地晃动炒锅,避免粘锅。

4.时间到了,加入陈醋10克,加入陈醋可以中和口味,软化鱼刺,开大火收汁两分钟,即可关火起锅装入鱼盘中,再加入适量的汤汁,撒上葱花点缀,美味即成。