导语:天冷了,建议家长常做这5道菜,补营养又暖身,孩子冬天少生病

天气越来越冷了,稍微不注意的话,孩子很容易生病,家长要多关注,给孩子保暖的同时,还要在饮食上多调整,做些营养全面又热乎的饭菜。

天冷了,建议家长常做这5道菜,补营养又暖身,孩子冬天少生病!快来看看吧,这些菜荤素搭配,营养全面,孩子爱吃身体好窜得快,不妨照着做。

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一、番茄五花肉腐竹煲

做法:

腐竹提前浸泡,泡到无硬芯的状态,再清洗干净,切成小段。番茄洗净,切成小块。香菇洗净,切成片状。姜片、蒜末准备好。

碗中放入生抽、蚝油、盐、白糖、清水搅拌均匀,调好料汁。

碗中倒入鸡蛋搅拌均匀,放入腐竹搅拌均匀,再入锅炸到定型待用。

锅内留底油,放入五花肉煸出油,再放入姜片、蒜末炒出香味。接着放入番茄炒出汁水,再倒入腐竹翻炒均匀。

最后倒入料汁,加入清水,炖十分钟,再加入葱段就可以出锅了。

二、炖排骨鹌鹑蛋

做法:

排骨剁成小段,清洗干净,再冷水入锅焯水,去掉浮沫捞出。

另起锅,放入排骨、姜片、葱结、料酒,大火煮开,再转小火煮二十分钟。鹌鹑蛋放另一个锅内煮熟,再去掉外壳。

排骨煮好后捞出沥干水分,汤留用转进碗中,锅内加少许油,放入花椒粒、八角、桂皮炒出香味,再放入葱姜蒜翻炒。

接着倒入排骨翻炒均匀,再加入生抽、老抽翻炒均匀。最后加入鹌鹑蛋、冰糖、啤酒、排骨汤,小火炖到排骨变软,再转大火收汁即可。

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三、土豆鸡翅

做法:

鸡翅对半切开,清洗干净,沥干水分,再加入生抽、老抽、料酒、蚝油、烧烤料搅拌均匀,腌制二十分钟。

土豆去皮洗净,切成小粗条,加入烧烤料、油搅拌均匀,腌制十分钟。

接着将土豆煎炸到金黄捞出,再放入鸡翅,煎到两面金黄捞出。土豆和鸡翅放在一起,加入少许盐搅拌均匀,就可以出锅了。

四、板栗烧牛肉

做法:

牛肉放进盆内,加水浸泡一个小时,多换水去掉血水,再切成小块。然后冷水入锅,加入料酒、姜片,大火煮开,将浮沫撇撇净,再将牛肉捞出。

胡萝卜去皮切块。葱段、葱花、青红椒块、干辣椒段准备好。板栗去壳待用。

锅内加油,放入牛肉翻炒,再加入白糖、老抽、生抽翻炒,倒入啤酒翻炒。炒好后放入葱段、干辣椒段、姜片、八角、香叶、桂皮加入适量热水,炖煮五十分钟。

牛肉炖软了,放入胡萝卜块和板栗仁,继续煮二十分钟。最后转大火,加入青红椒块、盐翻炒两三分钟,就可以出锅了。

五、口蘑炒虾仁

做法:

大虾取出虾仁,去掉虾线,开后背,冲洗干净。口蘑清洗干净,切成片状。姜丝、葱段准备好。

锅内加水,放入料酒、葱段、姜丝,大火煮开,煮出香味,再倒入虾仁,煮成虾球状捞出。

锅内加油,烧热后放入姜丝爆锅,再倒入口蘑翻炒。

接着加少许胡椒粉、蚝油翻炒均匀,再倒入虾仁、盐、葱段翻炒片刻,就可以出锅了,好鲜美的一道菜,一定要尝尝。

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以上五道菜有荤有素营养美味,特别适合孩子吃,赶紧做出来尝尝吧,孩子爱吃身体好。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。