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前言
我国自古以来，就深耕于土地，文化得以传承，离不开土地!
被我们逐渐遗忘的农作物可都是一个个文化的遗失，在追求现代化和高效农业的同时，我们不能忽视对传统农业的保护和传承。
这种反差引发我们思考：为什么某些农作物在中国失去地位，而在其他国家却能继续蓬勃发展？
为何一些曾经重要的农作物在我们国家逐渐被淘汰？
一、菰米：消逝与重生
在我国的历史长河中，有一种叫做菰的植物，它在数千年的时间里，曾经扮演过重要的粮食角色!
后来却因为各种原因淡出了人们的视线。今天，我们就就一起回忆下它的历史。
菰米，也被称为茭白米，是中国古代“六谷”之一，曾被视为珍贵的食物。
汉朝，只有皇帝和贵族们的专享美食，随着种植技术的愈发成熟，菰米开始大面积种植，成为了各个朝代的重要粮食。
随着人们对菰草的生长习性的了解，他们发现了一种新的经济作物——茭白。
为了追求更高的经济效益，农民们开始优先种植茭白，这使得菰米的需求量大大降低。
它的生长期较长，多则需要一整年的时间来生长，与其它粮食农作物相比生长期相比显得非常漫长。
现代社会农业机械化的推广，它逐渐失去了种植的价值。于是，逐渐淡出了人们的餐桌，变成了荒野中的野生植物。
随着人们对营养和健康越来越重视，它又被重新发现并重视起来，富含多种人体所需的营养物质，对人体健康有很大的益处。
在这样的机遇下，在海外颇受欢迎!
海外地区的人们将我国的菰米引进并进行优化改良，形成了现在的“北美野米”。
这种野米在市场上受到了热烈的欢迎，价格昂贵，成为了名贵的保健食品。
它从一个重要的粮食角色，到一个被遗忘的野生植物，再到一个名贵的保健食品，经历了许多曲折的过程。
这个故事告诉我们，无论是植物还是人，只要我们有足够的耐心和智慧，就有可能创造出新的价值。
二、黄麻的兴衰：曾经金光灿灿，现被冷落
在20世纪之前，几乎遍布我国每个角落，北方农村盛夏遍地黄麻花，如油菜花般金灿灿一片，南方田间地头也可见高高矮矮不同品种的。
它的用途十分广泛，古人常取其茎秆制绳索，或将茎皮制成粗布，这些日用品深入民心，被视为常备必需品。
黄麻花和根也入药，由此可见，它在古代乡村社会中的重要性，堪称百姓生活“助手”。
步入20世纪中国工业快速崛起，各类新型化工材料大量涌现，不但外观更佳，机械化加工，价格也更为优惠!
渐渐地，它的地位逐渐被取代，也慢慢失去”主场地位”，被国人抛弃在乡间田野。曾几何时，走下神坛，沦为废弃之物。
它在南亚地区获得新生，那里人们视其为“黄金纤维”，印度尤甚，已成全球最大的麻类生产国。
数据显示，印度已经成为全球最大的棉麻生产国，占全球总量一半以上，对经济发展起关键性推动作用。
当地对麻类工业长期支持力度大，成立了包括研究所在内的服务体系，确保高产稳产。
也为大批贫困农村妇女就业，帮助她们养家糊口，从根本上改变命运。
它曾一度在我国大放异彩，后来被市场抛弃，而在印度，它重获新生，蓬勃发展。
我们不得不反思，为何自己丢弃的宝贝，反被别处重用？也许正如来话说:”物极必反，弃而复取，方为道理”。
三、高粱
这种古老的农作物，与我们有着千年的渊源!
它曾经帮助我国北方的先民们渡过了许多难关，在经济极端落后的年代，它虽然比小麦口感粗糙，却能最大限度地解决温饱，让一家人免于饿死。
农作物市场价格的上涨，以及人民生活水平的提高，农民们开始抛弃这种“老黄牛”。
改种那些回报更高、口感更好的新品种。一时间，曾经的救命粮高粱成了落魄人，多少老一辈还会怀念它曾给生活带来的温暖，但大势已去。
命运的齿轮又一次转动，它在海的那一边迎来了第二春!
我们离它渐行渐远，却成海外国家的新宠，他们种植高粱的热情，简直堪称“如痴如醉”。
正是海外国家本土环境的限制，大部分土地都不同程度地受到了盐碱化的侵蚀，很多作物无法正常生长。
而高粱恰恰能够很好地适应这类土壤，产量不减反增，还能产品深加工，还有政策大力支持。这使海外农民看到了巨大的种植动力。
我国昔日的救命稻，如今成就了海外你农民的黄金梦!虽然我们的饮食已追求更高的品质，但酒桌文化仍需要它那独特的醇厚。
也许正是命运的安排。我们失去的，海外又重新发现,正如高粱本身的生命力那般顽强、绵延。不管在东方还是西方，它都以自己的方式扎根、开花、结果。
四、承载古老文明的农作物为何日渐衰微
随着科技的发展和农业技术的进步，新型杂交粮食品种被引入种植!
这些作物产量更高，更适合机械化大面积生产。以水稻为例，通过引进抗逆品种，平均亩产已达到了700公斤，远超过高粱的300公斤左右。
小麦更是借助机械化耕作，单产能超过1000公斤。相比之下，高粱的单产明显偏低，平均也只有290公斤/亩，很难满足日益增长的粮食消费需求。
我国的酿酒工业和食品加工业也发生了改变！
传统粮食酒不再是主流，更多采用了其他原料。
放在几十年前，高粱酒是绝大多数普通老百姓的选择，现在人们更喜欢购买价格更实惠、口味也更丰富的。这也导致对它的市场需求量大不如前。
同时，它制作的副食品种类单一，不能进行产品深加工，已无法满足人们追求新鲜体验的多样化口味。
在市场供求关系和成本效益方面，曾经的”救命粮”也面临着艰难处境!
这种古老农作物，在产量、用途和市场竞争力等多方面，已明显落后于其他现代农作物。
这就导致在我国的分布范围和规模不断缩小，我们有必要反思如何保护和传承这种承载古老文明的珍贵农作特色!
笔者认为
尽管许多曾经广泛种植的粮食作物已经淡出我们的视线，却在海外国家焕发新的生命力!
这可能与技术进步、市场需求的变化以及其他因素有关，更重要的是我们要认识到这些农作物背后的历史和文化价值，以及它们对我国农业发展的意义。
通过借鉴和学习，我们可以将这些古老的智慧融入到现代农业生产中，为中国农业发展注入新的活力。
是技术发展的必然结果，还是因为我们忽视了它们的潜在价值？在寻求答案的过程中，我们或许能发现新的农业发展方向，为我国农业的未来发展开辟新的道路。
只有这样，我们才能确保我国的农业文明得以延续，并为未来的农业发展奠定坚实的基础!