寒冷的冬天,一碗热腾腾的白菜猪肉馅饺子是家常美味的代表。香气四溢的白菜与鲜嫩多汁的猪肉交融,裹挟在薄薄的饺子皮里,每一口都是对温暖的回应。在这个寒冷的季节,不仅是一顿美味的大餐,更是家人团聚、欢笑传递的象征。冬天使劲吃,一通便,二强筋骨,三护眼,冬天包饺子,真的好香啊。

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白菜也是冬季的时令蔬菜,冬天的白菜口感最佳营养也足,冬天吃白菜丰富的膳食纤维还能润肠通便;丰富的维生素C可以保护眼睛,养颜嫩肤;维生素K及多种矿物质,如钾、钙、磷等,这些营养成分可以增强人体免疫力、促进钙的吸收和骨骼的健康。让我们一起来制作这道简单却富有家庭情感的白菜猪肉馅饺子,为寒冬增添一抹温馨。

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【猪肉白菜馅饺子】

食材:大白菜、猪肉(3分肥肉7分瘦肉)、葱、鸡蛋。

1、白菜洗净切丝,然后加入1勺盐拌匀,杀出水分来。

2、腌制出水的白菜清洗干净表面的盐水挤干水分待用。

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3、猪肉洗净放入搅碎机里搅碎带颗粒状的,肉馅里加入白菜、葱花、鸡蛋。

4、再加入适量的生抽、蚝油、少许的盐、鸡精(胡椒粉喜欢也可以放点)、少许的香油。

5、把所有食材和肉馅混合拌匀,白菜馅料就完成了。

6、饺子皮可以买现成的方便,也可以自己擀饺子皮。包入白菜肉馅。

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7、收口捏好补漏馅即可,形状根据自己的喜好来。

8、锅里加水煮沸,下入饺子煮,大火煮沸加入一碗冷水兑入继续煮,可加点盐在水里。来回兑入3次水,饺子漂浮起来差不多即可。

煮好的饺子捞起装盘,搭配上自己喜欢的蘸料,饺子醋和大蒜搭配吃即可,一人不盘根本不够吃,冬天吃太过瘾啦,大人孩子都很喜欢这个馅料的饺子。每回做一道锅上桌不够吃。冬天,这菜一次性买10斤,用来包饺子特鲜,每人一大盘都不够吃。

Lily美食谈碎碎念:

一顿温馨的白菜猪肉馅饺子大餐让寒冷的冬日多了一份暖意。这简单的食材,却承载着家人间的深情厚意。每一个包裹在饺子皮里的馅料都是对幸福生活的热爱,每一次欢笑都是对团聚的珍惜。愿这道饺子的美味,让寒冬多了一丝温暖,让家的味道在每个人的心中回荡。在繁忙的生活中,不妨用一顿饺子大餐,感受家的温暖,共享岁月静好的美好时光。