连日来，广东省江门市天气晴好，新会区果农把握有利时机，抓紧晾晒柑果果皮。新会柑经开皮、晒制、陈化等程序后可制成新会陈皮。
11月25日，在广东省江门市新会区一处空地，人们对新会柑皮进行翻皮晾晒。新华社发（关煜柔 摄）
11月25日，在广东省江门市新会区一处空地，人们对新会柑皮进行翻皮晾晒。新华社发（关煜柔 摄）
11月25日在广东省江门市新会区拍摄的在空地上晾晒的新会柑皮。新华社发（关煜柔 摄）
11月25日，在广东省江门市新会区一处空地，人们对新会柑皮进行翻皮晾晒。新华社发（关煜柔 摄）
地理视野延伸阅读
新会陈皮：一方水土养一方人，一方陈皮显一方气候
新会，一个位于中国广东省珠江三角洲腹地的县级市，以其得天独厚的自然环境和独特的农业产物——新会柑，成为了盛产陈皮的宝地。这里的陈皮，以其独特的口感和药效，享誉海内外，被誉为“广东三宝”之一。
新会陈皮之所以独特，与其产地的气候、土壤、水质等自然条件密切相关。新会地处亚热带季风气候区，光照充足，雨量充沛，夏长冬短，四季分明。这种气候条件为新会柑的生长提供了充足的热量和水分，使得柑果皮厚肉实，糖分充足，为制作优质的陈皮提供了良好的原料。
新会陈皮的制作过程堪称一门艺术。首先，选取当地优质的柑果，将其果皮剥下，然后进行晾晒、翻晒、储存等环节。在翻晒和储存的过程中，陈皮的色泽会逐渐加深，芳香味也会逐渐浓郁。经过数年的陈化后，新会陈皮便成为了药食两用的佳品。
新会陈皮的药用价值极高，具有理气健脾、燥湿化痰等多种功效。在中医中，它常被用于治疗食欲不振、咳嗽痰多等症状。同时，新会陈皮还富含多种营养物质，如挥发油、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。因此，新会陈皮不仅在中药领域有着广泛的应用，还逐渐成为了食品、保健品等领域的重要原料。
新会陈皮的生产和加工不仅带动了当地的经济发展，也催生了一个庞大的产业链。如今，新会地区已有大量的陈皮生产厂家和品牌，他们将陈皮制成各种产品，如陈皮茶、陈皮月饼、陈皮酱等，深受消费者喜爱。同时，为了保护新会陈皮的知识产权，当地政府还采取了一系列的措施来打击假冒伪劣产品，维护了新会陈皮的声誉和消费者的利益。
除了在国内市场享有盛誉外，新会陈皮还逐渐在国际市场上崭露头角。越来越多的外国朋友开始了解和喜爱这款充满东方特色的产品。这不仅提升了新会陈皮的国际知名度，也为中国的传统中医药文化在国际上的传播起到了积极的推动作用。
新会陈皮以其独特的产地气候、优质的柑果原料以及精湛的制作工艺赋予了其无可比拟的品质和功效。一方水土养一方人，一方陈皮显一方气候。正是这方水土和气候条件孕育出了这款药食两用的佳品——新会陈皮。
责任编辑：程家康 值班总编辑：詹晓东