作者：杨联河
河南中医药大学，教授，博士，硕士研究生导师，医学院科研实验中心主任。
河南省青年骨干教师。从事生物化学与分子生物学教学与研究工作。
获国家发明专利6项，获河南省科技进步奖二等奖2项，河南省自然科学优秀学术论文奖一等奖1项，河南省信息技术教育优秀成果奖一等奖2项。主持河南省社发领域科技攻关项目结题2项，河南省教育厅科学技术研究重点项目结项2项。发表学术论文、教学论文40余篇。主编专著1部，副主编教材4部，参编教材3部。
本文摘选自：《临床营养管理——基础、技能与案例》，化学工业出版社
P010-011
1. 认识(understanding) 即主体认识客体、收集和整理客体各种属性和规定的行为，是生产知识的活动，其框架见图2-2。
认识的形式包括下述两个方面。
（1）知识性认识(cognitive understanding) 又称认知，其以客观事物及其规律为对象，以客体本身的属性、关系和发展过程为反映内容，追求客体“是什么”，以求“真”为认识目的。
（2）评价性认识(valuational understanding) 亦称价值评价，其以客体和主体之间的价值关系为反映内容，主体的意向、愿望和要求包含在其中，追求“应该怎样”，以求“善”和 “美”为认识目的。优秀的评价能力表现为敢于决断、善于决断、正确决断、准确决断。“敢于”是豪气和胆量；“善于”是技巧和能力；“正确”重在事物的性质，强调没有错误；“准确”重在行为方式或效果，强调没有误差或偏差。
2.认知(cognition) 指人们认识活动的过程，即个体对所感觉到的信息在头脑中的加工处理过程。认知的四个层次见图2-3。
第一层： 不知不知。 特点是不知也不觉，无知、自负， 处于这个认知水平的人常常做事盲目而缓慢，很难进步，经 常半途而废，并且认为什么事都很简单。
第二层： 知己不知。 特点是后知后觉，知道自己的缺点和不足，也知道理想和现实、现状和目标的差距，同时会尝试改变。
第三层：知己自知。 特点是当知当觉，抓住了事情的规 律，知道自己的知识以及能力，并且能有效地运用自己的能力干一番事业。
第四层： 不知己知。认知的最高境界。特点是先知先觉，能妥善地处理世界和自我的关 系，整合社会资源为自己所用，常常成为行业领军人物。从认知的四个层次可以发现，一个人的认知层次决定了他的发展高度。认知水平越低的 人，发展越局限，而认知水平越高的人，越容易成功。
3. 认知能力(cognitive abilitiy) 指人脑加工、存储和提取信息的能力，即智力，如观察 力、记忆力、想象力等。人的认知能力与人的认识过程是密切相关的，认知是人的认识过程的 一种产物。认识过程是主观客观化的过程，即主观反映客观，使客观表现在主观中。
4. 科学认识(scientific understanding) 有两层意思：①运用理性思维，以及科学手段、工具（仪器和方法）所进行的认识活动，用以说明认识活动的特征；②得到的认识成果包含真理性，即科学认识既是认识活动，又是认识成果。科学认识具有以下特点。
（1）实证性 它能提供具体、明确的知识，其结论比较确定，可以验证。
（2）深刻性 唯有那些有一定根据且能提供较大信息量的猜测才是深刻的。
（3）创造性 可在思维和实践中复制对象，并在此基础上创造未曾有过的对象。
5. 科学认识与非科学认识的界限 主要是以下三点。
（1）真理性 指在科学认识的主观形式中包含不以人们的意志为转移的客观内容，认识成 果是对客观事物的本质及其规律的合理反映，体现了主客观的一致。
（2）系统性 又称逻辑性，即科学认识不是零碎的经验知识，必须自成系统，是有自己的 前提、论证和结论的自洽系统(autonomous system)。一切只要是零散的、不系统的认识，就不可能是科学认识。
（3）精确性 指科学认识要求具有确定性和精密性（精确性），而非科学认识则不具有精确性。科学认识的精确性，一方面指能够精确定量，另一方面指逻辑严密。
参考文献：略。
《中国临床营养网》编辑部
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