维生素C：拒绝捧杀！
维生素C是我们保持健康必不可少的营养素。
从身体所需到美白保健，维生素C的功能也被传得越发“强大”。因具有抗氧化功效，维生素C在美白方面被寄予厚望；日常生活中我们也常常认为一些现象也与维生素C有关：口腔溃疡、牙龈出血，是缺乏维生素C所致；手上爱长倒刺，那更要多吃维生素C……
很多人把维生素C当作无所不能、包治百病的灵药。维生素C真的有那么“神”吗？甚至还有人认为，即使不能治病，但多补充一点维生素C总归对身体没害处，事实不是如此。
误区：大量吃维C就能变白
爱美之心，人皆有之。俗话说，一白遮百丑。
因为维生素C具有抗氧化攻击下，不少人将它视作美白佳品大量服用，有人觉得有效果，有人表示效果甚微。
其实，维生素C又称抗坏血酸，具有酸的性质，有很强的还原性，是一种抗氧化剂。肌肤变黑的根源就是黑色素的沉着，黑色素是由多巴分泌而成。多巴分泌黑色素时必须转成为巴醌，维生素C可以将巴醌还原成多巴，阻止黑色素的生成。又因为维生素C具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的形成。这是我们所知道的维生C能美白的原因。
“但并不是说吃得越多越好，其有剂量要求。若长期大量服用维生素C，反而会伤身体，因为维C偏酸性，使尿液呈酸性，在体内容易形成尿路草酸钙结石和肾结石。”
大剂量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗凝血作用，导致血栓形成，这使原有心脑血管病者更易发生脑梗塞（中风）；维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入，可破坏相当量的维生素B12，而维生素B12大量破坏后，使人易患贫血。
还有一些关于维生素C的误区，这边继续做补充：
误区二：口腔溃疡、牙龈出血全赖维C
生活中，牙龈出血几乎是每个人都遇到过的，在疲劳、生活不规律的情况下，刷牙时常常出现牙龈出血的现象。
牙科医生介绍，虽然长期严重缺乏维生素C确实会导致牙龈出血红肿( 过去远航船员所患的“坏血病”即是这个原因 )，但除非连续两三个月都不吃蔬菜水果牛奶等含有维生素C的食物，否则，除了极少数人是由于血液病等全身疾病导致，绝大多数牙龈出血都是牙龈炎的表现。
现代医学认为，复发性口腔溃疡首先与免疫系统有着很密切的关系。有的患者表现为免疫缺陷，有的患者则表现为自身免疫反应，由于各种因素，使人体正常的免疫系统对自身组织抗原产生免疫反应，而引起组织的破坏进而发病。
再就是口腔溃疡可能与一些疾病或症状有关，比如消化系统疾病胃溃疡、十二指肠溃疡等，另外贫血、偏食、消化不良、精神紧张、工作压力大也往往会造成口腔溃疡的频繁发作。
误区三：缺乏维 C 手指会长倒刺
一到冬天，有些人的手上就容易长倒刺，不少人认为这是因为缺乏维生素C了，只要多吃点水果就 好了。
手指长倒刺是指甲周围有角质化的突起，很多人会自行揪掉，揪掉后局部就会有角质缺损，伴有疼痛，出现倒刺的主要原因是皮肤干燥，角质皮肤干燥就会翘起，这个时候会形成倒刺；不良的饮食习惯、微量元素缺乏者、挑食或偏食导致的营养不良，也容易形成倒刺；撕拉是一种不规则损伤，不正确的撕拉方式，会导致局部皮肤破损，反而更容易形成倒刺。
由上可以看出，倒刺的形成与 维生素 C 并没有密切关系。出现倒刺以后，一定不能揪掉， 要用指甲剪规整地剪掉，这样可减少对皮肤损伤，同时要注意及时涂抹滋润皮肤的护手霜，使局部皮肤保持滋润。
误区四：合成的维 C不如天然的好
“是药三分毒”“合成的当然不如天然的”，买过维生素C的人经常会听到这样的言论，从而常常花大价钱购买“天然”维生素C，还有厂家生产各种不同口味的维生素C产品，并宣称功效不同，这些产品的差距真的有这么大吗？
专家指出，医院两块钱的维生素C 一般是纯维生素C，单纯从补充维C的角度出发，并且是药品；而药店买到的大部分是保健品，保健品从提纯的工艺到添加的辅料，和药品是不一样的，这也导致了价格的区别。但说到底，在维生素C含量相同的前提下，药用维生素C和保健品维生素C在功效上并没有差别。
“各种维生素C并没有明显差距，新鲜的水果和蔬菜里含有大量的维生素C，没有必要专门补充， 而且也不用天天吃，吃多了对人体还不好。”
参考文献：
[1]付丽丽.维生素C：拒绝捧杀我不是无所不能的灵丹妙药[J].科学大观园,2020,(01):