农业部长诺贝特·托特施尼希（ÖVP）在他的“国家食品供应安全报告”中表示，2023年上半年与去年相比，家庭在购买食品方面的数量下降了3.5％，略低于新冠疫情爆发前的水平。
据此，由于通货膨胀的原因，消费者更倾向于在超市和折扣店购物，而不是直接购买者或专业店购物。部长表示：“我们看到优质食品的销量下降，商业自有品牌不断增加。” 在购买肉类方面，人们在购买高价位产品时表现出“某种保留”。
农业部长强调奥地利的食品供应是有保障的。他解释道：“奥地利的食品生产和销售没有受到干扰。然而，高昂的能源成本、由此导致的生产和投入成本上涨以及尤其是通货膨胀，仍在整个价值链上产生影响。”
关于今年的农产品收成，他表示，预计谷物（玉米除外）产量约为300万吨。这比去年同期更高，这主要是由于产量增加和种植面积扩大。托特施尼格指出：“然而，由于俄罗斯的价格倾销、良好的收成导致的供应过剩以及乌克兰向欧盟进口谷物所带来的间接价格压力，2023年谷物价格大幅下降。” 他还补充说：“玉米的总产量预计将达到536万吨，比去年还要高。”
在自给率方面，奥地利的农业部分产品的生产量明显高于国内需求。饮用牛奶的自给率为178％，牛肉和小牛肉为147％，猪肉为108％。
关于葡萄酒，自给率达到百分之百。而在土豆（90％）和谷物（87％）方面，消耗量超过了产量。不过，谷物的这个数字每年都会波动，非常依赖于天气条件，农业部门表示。此外，饲料谷物也被计算在内。
相比长期平均值，今年土豆的收成较小。下雨天气条件恶劣、蠕虫的危害以及由于过去几年的低价格导致的减少的种植面积是产量减少的主要原因，近期下奥地利下奥地利州农业局表示。
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