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“饮啖茶,食个包,坐番低慢慢倾”。星爷当年在电影里的一句台词,或许是很多人对广东早茶的“场景感”“生活气”最早的印象和启蒙了。这句话,大概意思其实就是:喝口茶,吃个包,坐下来慢慢说。就这么一句简单的话,对广东人和早茶的关系,以及广东人对饮茶的热爱,全部彰显了出来。

后来,第一次去广东的时候。被朋友请客吃早茶,才意识到:老广的一天,是从一顿早茶开始。

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不管是老饕客瞅准的小茶楼,还是早茶大军喜欢的知名茶楼。几次在广州的早茶之旅都让我感受到了:早茶于老广是一种什么样的存在!

茶楼里水泄不通,阿婆和宝宝,各个年龄层次都能看得到!得闲饮茶,几乎是一种刻在骨子里的东西,早茶,老广对它,爱得深沉。

某种程度上,老广吃早茶,早已不仅仅是一种饮食习惯。更是一种对待生活的态度,有人总结这是:不急不缓、简单诚挚、张弛自如,现代快节奏社会很稀缺的一种生活美学。

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的确是,我觉得对老广的早茶超级到位的一句描述一定是这句:“一杯在手,半日清谈”!

这才是早茶文化的灵魂之一!入座点茶、一盅两件、洗杯烫碗、行叩指礼、揭盖续水...

一方茶桌,浓缩着老广生活的万种情态。而于银川人而言,地道广东早茶,一直是个抽象的存在。

因为哪怕是吃过了早茶里的点心,但是可能是在下午晚上吃过的,正经八百的大清早的来一顿身家清白地地道道的广东早茶,这样的地方去哪儿找都不知道。

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更别说整体的氛围、食材、菜品和仪式感和服务了。

但,某种程度上来说,虽然相距几千公里,但是银川人和老广人对生活“不急不缓、简单诚挚、张弛自如”的态度是出奇的一致。

喜欢享受、慢生活、热爱美食文化,银川的城市气质,在某种程度上,很适合吃着早茶,谈天说地,消磨时光。

这不,我们之前在银川从未体验过的地道的广东早茶!来了!

金凤区悠阅城东侧2号楼,我们来到了【广味海鲜餐厅(悠阅城店)】,这个同领域中银川人非常熟悉的餐饮品牌,来吃一次银川少有的地道广东早茶!

首先,先不说餐品点心,单说这个时间:早晨7点半到11点!真的感动哭了,这才是正儿八经的“吃早茶”好吗?

在银川的清晨,第一次真正吃到了广东“早茶”!吃了很多次的【广味海鲜】,我宣布,广味是我目前在银川本土第一次吃到正经的广东早茶体验店!

广东早茶之所以迷人,就是因为:“聊着天,说着话,一口一口享受生活。”热爱生活,从清晨开始,这就是早茶的魅力。在讲究效率的当下,惬意的和朋友家人一起吃个早餐,早就是一件奢侈的事情。

争分夺秒成了主流,但正是一切都太快,还有人愿意为“慢”提供一个场景。

就让人异常感动,银川的餐饮市场应该有一点这样的多元化!早茶的“慢”,是喜欢早茶的人眼里,它最迷人的部分!

作为悠阅城的新店,我们这次来的这家【广味海鲜】。整体的装修和店面的环境,自然不必多说,大气、简约、轻奢、商务都有了,在这样的空间吃饭体验过,但在这样的空间吃早茶也是头一回!

进门的欢迎礼仪,落座后的点茶,洗杯烫碗,还有基本的讲解,还有对于很多对广东早茶陌生的人第一次听说的叩指礼、揭盖续水,让这一顿早茶,不仅仅是饮食那么简单,更像是一次别致的早茶文化体验之旅!

广东人虽然说的是“饮茶”,但餐桌上的主角绝非只有茶!小巧精致、种类繁多的各色茶点:虾饺、叉烧包、牛河让人已经迫不及待!

广味的餐品在银川一直做的很出众,几乎是我在同类型里每次的优选项。而第一次这么早的时间来吃,自然感受也不一样!

广味虾饺皇、金酱蒸凤爪、榴莲天鹅酥、芝士糯米鸡、水果拿破仑、雪山流沙包、单面煎蛋、叉烧包、黑椒金钱肚、碧绿贡菜饺、养生粥、白灼生菜、广式炒河粉...

广味虾饺皇,一口咬下去,薄韧弹牙,虾仁爽滑清香,大清早来这个也丝毫无压力。

“茶点花魁”——叉烧包,和常规的包子不一样,吸收叉烧肉汁的面皮,自然爆开内馅料=诱人,是我对早茶最深的印象。

绵软诱人。还有其他蒸点,热络诱人。

牛河,自然是不能错过的主食之一了。

而且这里的牛河一直是我心目中的白月光!

而黑椒金钱肚,金酱蒸凤爪,就是我吃广东茶点每次必点的!

而这次还惊艳到我的,当属水果拿破仑,这真的是我目前吃过的个人最喜欢的拿破仑了!

提前烤好酥皮,新鲜水果,手工制作,真的是太用心了,一口下去就能感受到诚意!

第一次在银川吃地道的广东早茶!宽敞明亮的大堂,清晨的茶店和早茶独特有魅力的文化!

不同年纪的食客,惬意的微笑,清晨的好心情专注于面前的食物和面前的人。

感叹,习惯了现代水泥森林从起床就开始的焦灼!偶然来这样一个得闲饮茶的闲适,从清晨,就偷得浮生半日闲!

一边吃早茶,心里一边感叹:真的是赚到了!此刻拥有的...只有:茶香氤氲的宁静!

地址:银川市金凤区悠阅城东侧2号楼 广味海鲜餐厅(悠阅城店)

文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲

排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代