太馋了！这些地道“乡”味你吃过吗？

今天，让我们一起感受临安横畈豆腐干以及郎家村的溪谷郎家酒、溪谷郎家小香薯的独特魅力。踏上美食之旅，寻找更多的惊喜与感动吧。

FOOD·横畈豆腐干

横畈豆腐干的制作技艺于2010年被列入杭州市非物质文化遗产名录。横畈豆腐干是一道美味的传统小吃，色泽朱红而泛亮，表面光滑细腻而有嚼劲，经过独特的制作工艺，既保留了豆腐干的韧性，又赋予了其鲜美的口感。

它以优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、煮沸、压制等工序制成。在卤煮制作环节，使用茴香、桂皮、辣椒等多种天然佐料，经过七八个小时的卤煮，使得豆腐干不仅口感鲜美，而且具有独特的香气，深受广大消费者的喜爱。

FOOD·溪谷郎家酒

溪谷郎家酒以当地种植的水稻为原料酿造而成，其口感独特、香气醇厚，在当地备受欢迎。

这款酒的酿造过程遵循传统的酿酒工艺，将大米进行浸泡、蒸煮、糖化、发酵等工序，最终酿造成美味的酒。

它的特点是酒色微黄透明，口感醇厚，入口后有一种绵甜的感觉，余味悠长。除了醇香的口感外，它富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等。

FOOD·溪谷郎家小香薯

溪谷郎家小香薯是浙江农林大学和当地的村民共同培育出来的小香薯新品种。特殊的种植环境使得小香薯能够积累更多的养分，风味更加独特。小香薯的表皮光滑、紫红色，大小均匀且肉质细腻、甜度高，蒸煮后口感绵软，回味无穷。

溪谷郎家小香薯作为地方特色农产品，其独特的生长环境，使得该小香薯品种具有独特的风味和特点，在当地享有极高的声誉。

在这个充满未知与奇遇的旅程中，我们一同探索各种美食的魅力，细品生活的味道。踏入青山湖街道，仿佛走进了一个美食的世界。

这里，五味纷飞，香飘四溢，每一口都是一种独特的体验。那些熟悉的味道，如同老朋友的拥抱，让人瞬间回到家乡的温暖怀抱。

资料：青山湖发布