进博会从不缺少创新的产品和技术，但是从二十年前讲起的创新故事却并不多见。在此次进博会中，雀巢带来了Vertuo馥旋系列产品。
“这款咖啡机是七年前我们就开始研发的产品，为咖啡爱好者带来创新的萃取方式；同样创新的“20号咖啡”更是通过20年培育的全新咖啡豆品种，并于今年正式推出。” Nespresso浓遇咖啡大中华区总经理卢翰霖在接受记者采访时说。
业内人士认为，与欧美市场相比，中国市场的增速更为明显，雀巢作为百年企业，不仅有丰富的管理经验、庞大的营销渠道和国际品牌影响力，更重要的是在产品和技术创新方面有着长期主义思维，通过持续不断的创新，可以更好地适应本土化发展。
据介绍，Vertuo Pop咖啡机是七年前就投入研发的产品，与胶囊咖啡机通过高压与水进行萃取不同的是，Vertuo Pop咖啡机采用了离心力萃取技术，每分钟4000~7000转速把水咖啡跟空气在同一时间完美融合，这是一种新的咖啡萃取技术的创新。
目前该系列产品包含34种常规款、五种杯量可供选择，除了根据季节推出的限量版咖啡成为吸引年轻消费人群的关键外，每个咖啡胶囊都携带着琐的条形码，而独特口味的关键就在这些“密码”中。Vertuo Pop咖啡机通过智能系统可以自动识别萃取的胶囊参数，最终产出萃取出比例精准的“定制”咖啡。这种技术创新的核心，如同配备了一个专定的咖啡师，不仅能够常握咖啡豆研磨的颗粒度、水温冲泡的时间等多种参数，并且能将最合适的制作过程全部标准化，避免了咖啡师人为因素带来的影响和变化。
卢翰霖表示，另一款创新的产品是由Nespresso独家研发培育专属于Nespresso的全新阿拉比卡咖啡豆品种。自2003年以来，Nespresso咖啡专家们便开始不遗余力寻觅和培育这款阿拉比卡咖啡树品种，并甄选适合这一全新品种茁壮成长的理想环境。20年尽心培育绽放繁茂生命，并于今年推出。目前 20号咖啡已获咖啡质量协会（CQI）颁发的Q级咖啡认证。CQI作为一个独立的非营利组织，为咖啡行业设定了严格的高品质标准，这一认证代表着20号咖啡在香气、风味、平衡、口感和余味等方面将给咖啡鉴赏家们带来卓越的感官体验。
公开数据显示，中国咖啡市场的渗透率较低，这也意味着与发达国家相比中国市场还有很大的发展空间。卢翰霖表示，大中华区一直是浓遇咖啡非常重要的市场，“因为目前中国内地咖啡市场还处在刚发力的阶段，想象空间相当大。无论场景、周期，甚至时代如何变化，我们要做的就是持续做好我们该做的事，包括做好服务、渠道、线下的拓展。”他说道。
IPG中国经济首席经济学家柏文喜表示，雀巢咖啡作为全球知名的咖啡品牌，在中国市场具备一定的竞争力。但随着中国市场的不断变化和新兴咖啡品牌的加入，包括雀巢咖啡在内的国际咖啡品牌面临着激烈的竞争。
“一方面，新兴品牌在本土化和创新方面具有一定的优势，能够更好地满足年轻消费者的需求。因此，国际咖啡企业需要在保持品牌优势的同时，注重本土化和创新等方面的发展。另一方面，其也需要注重品牌形象和营销策略，以吸引更多的年轻消费者。”柏文喜说道。
除了吸引更多消费者以获取增长，可持续发展也是Nespresso的关注重点。以咖啡胶囊循环利用为例，该回收计划是将使用过的咖啡胶囊进行回收并为回收后的咖啡渣和回收铝赋予“二次生命”，这是Nespresso浓遇咖啡可持续发展的重要举措。
据悉，2015年起，Nespresso浓遇咖啡在中国启动咖啡胶囊线下回收项目，号召消费者和企业为可持续发展助力；2019年，胶囊回收计划正式开通线上渠道，消费者可以通过Nespresso官方微信公众号预约免费上门回收服务，回收后的咖啡胶囊被用于制作瑞士军刀、圆珠笔、再生材料版自行车等；2021年Nespresso浓遇咖啡携手蚂蚁森林正式启动咖啡胶囊回收支付宝小程序。
短期来看，企业在可持续发展方面的投入并不利于控制成本，但却有利于企业的长期发展。这或许也是全球知名企业的共识：在经济全球化为国内外企业带来巨大机遇的今天，更多企业将坚守可持续发展视为己任。
