肉类综合检测仪【YT-R】可以快速检测几十种项目，包含各种兽药残留：抗生素类残留、瘦肉精激素类残留；病害肉诊断：肉类新鲜度、肉中组胺、挥发性盐基氮；水产品安全筛查等现场的定性定量检测。

1、抽样取样

肉类食品都会抽样采样的流程，食材配送公司经常检测的肉类有，鲜肉类，冷肉类，腌制肉，进口肉等。检测的项目一般有，激素检测，营养成分检测，药物检测，瘦肉精检测，微生物检测，营养含量检测等众多检测项目。

2、肉类检测

收集好检测样本之后就可以进行检测了。不同的检测项目会有不同的检测方法，主要可以分为用仪器检测和试剂检测两大类。评判食材是否符合标准，主要是根据国家相关食品安全标准来确定。

3、检测分析

肉类经过检测之后，检测人员需要对检测结果进行分类汇总,并对检测数据进行分析。对于检测合格的肉类，经过主管人员签字之后再入库，并作结果的公示,*终才能将食材配送给客户。如果产品检测不合格,将会再次复检,若还是不合格,将会做.上报处理，进行相关的退换货,销毁处理，杼入库,以保障顾客的食品安全。

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