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网购指南

#hz,372

标题其实是句北方冬季的俗语。说的是霜降之后的柿子,涩味会变淡,吃起来味道甜得赛过蜜。

立冬除了要吃饺子,很多人还会选择吃柿子。

终于到了柿子口感最好的时间,选品的同事赶紧把这款从众多样品中脱颖而出的鲜食柿饼拿给我。

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鲜食柿饼的外皮韧劲十足,果肉却几乎和新鲜软柿子的口感一样,甚至还有软糯的流心。

吃起来有点像冰淇淋,又像果冻,口感层次非常丰富。关键还甜而不腻,吃上根本停不下来。

今年的鲜食柿饼,一盒四个,更加适合一人食。

现在柿饼买二送一,拍下两盒,到手有三盒,还能再优惠10元。

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都知道中国是世界上柿子的主要产国,而其中拔尖的品种,一定是来自陕西富平的尖柿。

有“柿饼之乡”称号的富平位于关中平原和陕北高原的过渡地带,所以这里土壤肥沃,昼温差大,光照充足,非常有利于柿子的糖分积累。

若要夸一夸富平尖柿,那我能拉着你说上半天:果个大,果肉厚实,纤维多,味极甜、汁水丰富......无论是鲜食还是制饼,风味极佳。

柿饼好吃,除了原材料好之外,制作工艺也是重要的一环。

我们联系的果园坐拥1600亩的柿子种植示范基地,果农们的种植经验非常丰富。

摘下来的柿子,先通过智能化鲜果分级,再用气泡清洗机清洗。

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接着是数控削皮和手工吊饼,让每一颗柿子都达到极佳的状态。

最后一步是柿饼口感好坏的关键——烘烤。

柿饼的烤制采用智能数控烘烤技术,实现全程自动化烘烤。

一共五段式烘烤,温度和湿度控制得非常精准。这样烤出来的柿子干净卫生、受热均匀,口感也会更好。

从采摘到制作的各道工序都非常严苛,这样做出来的柿饼怎么会不好吃呢?

柿饼收到后需要冷冻保存。

要吃的时候,提前拿出来解冻。一般只需10分钟,就能吃到流心爆浆的鲜食柿饼。

购买tips:

①柿子去皮后在烘箱,烘干后果体表面可能会出现极小的黑点属正常现象;

②收到货后,请第一时间冷冻保存;

③糖尿病、贫血严重患者不建议食用;

④请勿空腹食用,勿与海鲜、酒类同食;

⑤柿饼放冰箱时间长了出现白霜,是自然糖化现象,是“柿霜”可正常食用。

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