西安亿康餐饮管理集团有限公司成立于2007年，由张宽先生创立，公司致力于打造以健康养生为主题、高品质服务文化为基础的“原生态型餐饮”。集团未来将发展成为集餐饮直营、连锁、旅游、娱乐等生活服务于一体的大型国际化餐饮服务控股集团，为消费者提供时尚、高品质的产品和服务。
目前公司旗下品牌有:张氏宽窄巷、成都名小吃和成都民俗餐厅、张氏白鹿原西安民俗小吃、香新派陕南菜宽塘蛙哥虾妹、胡椒厨房、喵星人老坛酸菜鱼等品牌。目前门店数达到百余家，遍布广州、深圳、西安、上海、长沙南京、沈阳、济南等40多个城市。
亿康根据自己锁定的目标群体，定位产品结构，把产品做深做精做细，不要一万米宽，只要一万米深。创始人张宽认为，餐饮发展趋势将以商场为主。商场做餐饮首先装修环境，烘托就餐感受，这个可以通过设计体现，但回归到底还是产品。餐厅的成功要具备两点：一是餐厅要有好的设计理念，有抓住年轻人心理的元素；二是产品要好。好的设计可以吸引顾客第一次进店，而好产品才是吸引顾客再次进店的理由。
亿康公司目前计划分三步走，一是主打“宽窄巷”，让“宽窄巷” 成为亿康公司的支柱。打造“宽窄巷”，不是为了盈利，首要目的是让这个品牌在市场上有竞争力。有了竞争力，就可以促进企业的持续发展。“宽窄巷”是传统主食汇集的餐厅，一般来讲，越是家常的，越是传统的越难出彩。尽管宽窄巷的外在形象不太张扬，但食材、技术、出品品质才是亿康的核心，消费者的口碑才是快速扩张的基础。
二是全力发展好香蔻新概念时尚餐厅、东北人烤肉、宽塘蛙哥虾妹、暮色江边烤鱼、鱼当家炭火烤鱼、金韩阁韩式烧烤、釜乐精品干锅川菜、铁锅盟、宝岛之恋等餐饮品牌。创始人张宽认为，能赚钱的才是品牌，不赚钱的只是个牌子。
三是引进新加坡品牌—胡椒厨房。作为全球品牌的陕西省总代理，亿康公司希望通过和这些跨国公司、全球性企业的合作，把握世界发展潮流，学习先进的经营理念，规范经营行为，提升企业管理水平。亿康在这个项目平台上，为的是拓展出更为广阔的空间，为迈向国际知名餐饮品牌打下坚实基础。亿康餐饮因此在第26届中国厨师节上被授予中国陕菜最具特色店面。
谈到企业发展，创始人张宽认为，坚守企业的经营思路，牢记“为顾客提供高品质服务”的使命，才能真正打造出健康时尚的知名品牌，才能赢得先机、独树一帜，实现企业快速发展的梦想。
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