随着人们的生活质量要求不断升高，对于食用油的要求也越来越高，以菜籽油为例，无论是压榨还是浸出，都需要经过精炼工艺处理后才能得到高品质、高质量的菜籽油，从而满足人们对于健康、安全的食用油要求。那么菜籽油精炼过程是怎么样的？又需要哪些设备呢？
菜籽油精炼生产线一般常用的设备有脱色锅、脱臭锅、脱色塔、脂肪酸捕集器、炼油锅、脱臭锅、结晶罐、中和罐等设备，具体配置需要根据油厂的需求进行调整。菜籽油的精炼工艺流程是一个复杂而精细的过程，大致可以分为以下几方面：
首先，原油在初步处理工序中被去除杂质和不可溶性物质，以确保油品的纯净度。接着，原油被送入脱酸工序，经过去酸处理，以降低油品中的酸价。其次，原油在脱脂工序中被去除多余的脂肪酸，以提升油品的质量。接下来，原油经过脱色工序，通过吸附剂吸附不良色素，使油品颜色变得清澈透明。随后，原油经过蒸馏工序，用以去除油品中的异物和溶剂残留物，确保油品的纯净度。最后，原油经过冷却、过滤和灌装工序，最终制成高质量的菜籽油。
1、水化脱胶
水化脱胶可去除菜籽毛油中的胶溶性杂质。脱胶时，先将菜籽毛油加热至65-70℃，然后在搅拌下加入约等干油量5%的同温度热水，搅拌时胶溶性杂质因其亲水性逐渐凝聚形成胶团，经沉淀分离后排出。
2、碱炼脱酸
碱炼脱酸可去除菜籽毛油中的游离脂肪酸，降低毛油酸价避免酸败。常见的脱酸方式是化学脱酸，即向毛油中加入Na0H碱液，搅拌使其酸碱中和游离脂肪酸，中和反应后会产生副产物--皂脚，经沉淀排出后完成脱酸。
3、吸附脱色
脱胶脱酸后的手油进入脱色锅中，用导热油加热至90℃并进行搅拌，在99kPa的真空度下干燥脱水30min;然后加入白土，利用其吸附作用将毛油中的色素去除；吸附后的毛油泵入叶片过滤机，循环过滤掉吸附有色素的废白土，使菜籽油的色泽鲜亮。
4、脱臭除味
脱臭可合理去除菜籽油中的异味物质，提升其风味和口感，华泰采用汽提脱臭工艺，在真空状态下向脱臭锅中通入直接蒸汽，升高脱臭油温至260℃，利用毛油和异味物质挥发性的不同来消除异味。
总的来说，经过炼精处理后的菜籽油，不仅色泽透亮、口感醇香，而且更容易储存，提高菜籽油的使用率，营养更健康！