2023年10月27日，中国上海——随着我国生活水平不断提升，国民的营养供给能力显著增强，国民的健康状况得到明显改善，国人也越来越重视膳食和营养对生活质量的影响。作为维护健康的重要途径，膳食营养补充剂在品质、形式、理念等方面也在不断涌现创新潮流。
10月27日，由雀巢健康科学和21世纪经济报道联合主办的“探寻膳食补充新趋势，共赴健康中国新纪元”膳食营养补充行业分享会在上海成功举办。本次膳食营养补充行业分享会邀请到了奥运冠军营养师、国家注册营养师于良，雀巢健康科学 科学市场李绵博士，上海三甲医院主治医师、知乎2022新知答主、医学优秀答主蒋政宇（kkhenry），南方财经全媒体集团上海新闻中心主任王芳艳，以及以“纯净、低致敏性”著称的“欧美家庭医生推荐品牌” Pure Encapsulations的负责人王天雄等专家领导，共聚一堂探索膳食营养补充的新方向、新趋势。本次活动旨在为公众筛选更优质的膳食补充产品，共同推动膳食营养补充行业进一步发展，助力“健康中国2030”目标的实现。
膳食营养补充剂，帮助身体“吃”得均衡
人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志。近年来，《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030）》等一系列“健康中国”政策陆续出台，国人健康意识和营养需求明显提升，科学饮食、合理营养、注重膳食结构已经成为大众的基本需求。
但《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》中的数据显示，我国居民仍然缺乏钙、锌、维生素A、B族维生素、维生素D、膳食纤维等部分营养素。此外，尽管近几年我国居民的营养状况明显改善，但膳食不平衡的问题突出，成为慢性病发生的主要危险因素。Food Industry Executive报告显示，93%的受访者表示期望在饮食方面能更加健康。
随着营养科学的发现和国人生活水平的提高，受益于技术进步，更高效安全的膳食营养补充剂越来越成为人们健康管理的一种选择。膳食营养补充剂是指以维生素、矿物质及动植物提取物等为主要原料，通过补充人体必需的营养素和生物活性物质，达到提高机体健康水平和降低疾病风险的目的。
在本次活动上，奥运冠军营养师、注册营养师于良围绕“如何选择膳食营养补充剂”带来了自己的分享。他表示，在关于如何选择膳食营养补充剂的话题中，营养补充剂是在日常饮食无法满足个体营养需求时的解决手段。虽然我们全社会食物供应是充足的，可以满足全社会“吃得饱”需求，但是确实也存在“吃不好”的情况，这里的吃不好不是吃不到高档的食材，而是吃得不均衡。
“例如，通过大鱼大肉摄入了过多的蛋白、脂肪，碳水化合物却不足，特别是全谷物吃的少，导致B族维生素、膳食纤维也缺乏；再例如，摄入了过高的钠，但是钙摄入补足。营养补充剂可以帮助补足这些缺口，帮助身体维持均衡的营养。但是营养补充剂能帮助补充日常膳食不足的部分，却无法帮你去掉膳食过剩的部分，例如过多的脂肪、盐。因此要想维持健康的身体状况，健康的生活观念和生活方式，依然是非常重要的。”于良说。
雀巢健康科学 科学市场李绵博士在给大家介绍膳食补充剂进化历程时表示：“疫情催生了大众更强的健康需求，更多的消费者开始使用膳食营养补充剂，对补充剂的品质也有更高的要求。更安全、更有效是两大需求趋势，也是未来膳食营养补充剂迭代升级的两大方向。更安全意味着纯净低敏，不含污染物、过敏原和其他对健康不利的成分，同时避免不必要添加。更有效是指基于临床论证的有效剂量、高活性形式的成分和科学的复配。而专业的科普指导是帮助消费者满足这两大需求的关键。”
安全与有效，膳食补充剂迎迭代升级
不同消费人群有不同的个性化需求，营养需求也越来越多元化、细分化。全球农产品加工与贸易曾在2022年发布的对未来膳食营养补充剂的预测报告中指出，只有兼具安全性和功效性的产品才能吸引消费者，获得他们的信任。
上海三甲医院主治医师、知乎2022新知答主、医学优秀答主蒋政宇（kkhenry）就如何打造个人自媒体平台与大家畅聊。在个人分享的环节时，Kkhenry表示：“不论是健康中国2030的规划纲要，还是国家卫健委对健康科普的政策，健康科普已经逐渐成为医生工作内容的一部分。但科普和看病不同，如何把硬核的医学知识转化为通俗易懂的语言，如何写出公众愿意读的科普文章，这些不仅考验医生的专业知识，也考验医生连结社会、触达沟通的能力。希望可以从自己这几年来做医学科普的经历出发，总结出一些经验，帮助更多人加入到科普的队伍当中。
消费者更重视产品的成分与效果，这对企业的要求也越来越高。为了满足现代消费者对更健康生活方式的需求，确保产品质量，以及促进整个行业的健康增长，随着科学研究和监管的不断进步，企业越来越专注于提供更安全更有效的产品，这种趋势在全球范围内日益显著。
作为联合主办方，雀巢健康科学市场部Pure Encapsulations品牌负责人王天雄表示，消费者的健康意识和对营养补充的需求，近年得到了很大的提升，体现在购买行为上，就出现了功能越来越细分、安全和效果期待越来越高的趋势，这是一种消费行为成熟的表现，也给膳食补充剂品牌提出了一个更高的要求。
“Pure Encapsulations从创立之始就走了一条很多人认为过于严格和垂直的道路，即追求配方纯净的同时，还追求低致敏性，这对于产品设计和生产多个环节都提出了较高要求，也增加了消费者教育的难度。品牌在海外的成功很大程度上归功于与专业人士的合作，这也是我们想在中国市场复刻的成功经验。希望Pure Encapsulations能找到一群认可品牌理念，对科学有着严谨态度，同时热衷于利用多种科普途径将营养与健康带给更多人的专业合作伙伴。只要我们能坚持这样的专业联合，相信我们能一起将中国营养行业带领至新的高度。”王天雄说。
雀巢健康科学是雀巢集团旗下的医学营养品公司，致力于发展营养疗法以推动健康管理的变革进程，始终贯彻“营养成就非凡健康”的科学理念，助力“健康中国”的持续推进。在产品布局上，雀巢健康科学涵盖了婴幼儿过敏，儿童和成人临床营养的全生命周期，不断开发符合中国标准和中国人体质与口味的特医食品。
当前，选择“纯净低敏，精简高效”的膳食营养补充剂符合当前和未来的健康趋势，满足了现代消费者对更安全、更有效产品的需求。这一发展趋势有望持续增长，并推动行业朝着更加科学、个性化和可持续的方向发展。