今天是二十四节气的第十八个节气霜降，霜降是秋季最后一个节气，“霜降”节气到来，冷空气活动越来越频繁，意味着早晚天气较冷，中午天气则比较热，昼夜温差迅速增大，秋燥更加明显，北方地区呈现出一派“寒风落叶”的初冬景象，冬眠的动物也藏在洞中不动不食，进入冬眠状态中。人们非常重视霜降节气，各地有不同传统习俗，霜降祭祖扫墓，以祈求风调雨顺，生活幸福安康，还有些地区，有霜降迎霜、“送芋鬼”、吃柿子、菊花会等传统习俗。除了传统习俗活动外，霜降还有许多传统食俗，民间有“补冬不如补霜降”的说法，霜降吃一些传统滋补美食，不但可以御寒保暖，还能补筋骨，民间就有“吃3样，做1事，忌1事”传统习俗，作为现代人不应该丢弃传统习俗文化，应当大力弘扬传承，安康度过寒冷秋冬。
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一、吃3样：羊肉、迎霜兔肉、柿子
霜降时节，养生保健尤为重要，俗话说：一年补透透，不如补霜降！于是有了霜降期间，吃羊肉煲、吃迎霜兔肉、吃柿子的传统食俗，留下了传统美食。
1、吃羊肉
民间有句俗语：霜降吃羊，开春打虎，说明了霜降吃羊肉滋补的重要性。羊肉是霜降时节最好的滋补品，营养十分丰富，富含维生素、矿物质、氨基酸等多种营养元素，可补虚损，益精气，润肺补肾，可用于肺肾阴虚，可增强人体抵抗力和免疫力，并能安神健脑。今天做一款山药羊排煲，用砂锅小火慢慢煲出一锅香浓的滋补汤，做法简单，味道鲜美，寒冷天气喝得浑身暖和，又滋补，男人更要多喝。
材料：羊排，山药，虫草花，葱，姜，枸杞，盐，鸡精