为进一步加强学校食品安全管理，压紧压实学校食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。近日，商南县湘河镇中心小学校长、后勤工作负责人组织食堂相关工作人员召开了9月份食品安全“月调度”工作会议。
会上食品安全管理员戴健就9月食品安全日管控工作存在问题进行反馈。食品安全总监赵艺丹汇报了近期对食堂周排查中发现的一些问题并作要求。特别强调新鲜蔬菜的验收加工关，食材上架，出库查验，食堂操作间积水，排水沟的清扫消毒、餐具消毒，冷藏柜的清洗消毒等工作详细反馈和限期提出整改要求。
打开网易新闻 查看更多图片
最后，校长李立对食堂管理人员和从业人员提出新的要求和希望，强调了食品安全的重要性。要求食堂管理人员必须加强责任意识、安全意识，用细致的管理思维和细心的工作态度确保食品安全。同时要求食堂从业人员必须服从学校统一管理，切实搞好食堂内外及周边环境卫生，注重个人卫生，确保全体师生吃上放心餐。
本次会议，再次强调了校园食品安全的重要性，进一步提高了食堂从业人员的食品安全“底线”思维和“红线”意识，规范各个环节的操作流程，从而为有效管控校园食品安全风险，保障师生舌尖上的安全奠定了坚实的基础。