最近，一则来自帅丰的官宣引起热议。
作为四大集成灶专业品牌之一，帅丰居然开始发布与集成灶产品相悖的“油烟上排”的集成烹饪中心。
当然，不只是帅丰，在此之前亿田、蓝炬星、板川、潮邦等定位专业集成灶的企业，已经开始扎堆布局“集成烹饪中心”。其中，较早入局的亿田，已经尝到甜头，连续数月超额完成销售目标。
为什么历经长久市场教育好不容易击破各种质疑，让广大消费者接受“油烟上排”的集成灶企业，却“反其道而行之”做回油烟上排的集成烹饪中心？对此，不少人表示看不懂，并直呼：这不是做回去了吗？
集成灶企业到底要不要上集成烹饪中心？这与其集成灶业务会产生冲突吗？会不会集成灶业务与集成烹饪中心业务对立，形同左右手在互搏？本文，我们共同探讨。
01、集成烹饪中心甜头显现，各品牌加速入局
天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。集成灶品牌忍不住“下海”的最大原因，是集成烹饪中心的爆发式增长。
奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年上半年集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%。
作为品类开创者，方太自2019年上市以来，仅三年时间，集成烹饪中心销量就超过了120万台，进入超过百万家庭。
复盘截至目前布局集成烹饪中心的集成灶企业：2021年9月，亿田集成烹饪中心新品P3ZK横空出世；2022年11月，在嵊州电机·厨具展览会上，浙派发布集成烹饪中心产品；2023年6月，上海厨卫展期间，蓝炬星、板川、潮邦均携集成烹饪中心亮相；10月7日，以“重构·集成时代”为主题的帅丰全新一代集成烹饪中心发布会启幕，高调官宣进军集成烹饪中心赛道。
集成灶四大上市公司，一半入局；二三梯队潮水般涌向集成烹饪中心。
如果说，集成灶上马“集成烹饪中心”还要经历一番“上排烟”与“下排烟”论的纠结与挣扎。那么，本就专注下排烟的传统厨电品牌则无此近忧。为此，传统厨电企业布局集成烹饪中心的不在少数，但却较少引起质疑。
截至目前，上马集成烹饪中心的传统厨电企业包含不限于：今年3月，帅康正式将“集成烹饪中心”列为核心品类，并推出全新产品；4月的AWE上，万家乐致极PRO集成烹饪中心亮相；6月，老板电器正式推出高性能集成烹饪中心“凤凰系列”。
02、集成灶VS集成烹饪中心“非零和博弈”
何谓“集成灶”？它是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜，乃至蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种功能于一体的厨房电器，行业里亦称作环保灶或集成环保灶。具有节省空间、吸油烟效果好，节能低耗环保等优点。
在集成灶之前，各厨电品类“各自为政”，烟机是烟机，灶具是灶具。集成灶的出现，大大释放了厨房空间。除此之外，它距离烟源更近的“油烟下排”，全面破解了中国厨房由来已久的油烟问题。
何谓“集成烹饪中心？从产品概念来看，与集成灶相差无几，也是集油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜、保温箱等多种功能于一体的厨房电器。不同之处在于，集成烹饪中心是分体式形态（烟机+灶蒸/烤烹饪机），排烟形式与传统烟机类似，采用的是顶吸上排烟或者侧吸上排烟形式。
过去，集成灶被视为传统烟灶的替代品。现在，集成烹饪中心如曾经的集成灶又被同样摆在眼前。一定程度上而言，集成烹饪中心与集成灶之间确实存在竞争关系。也正因为此，面对集成灶企业上马集成烹饪中心，有人持有“这是左右互搏”的观点。
但，厨电新观察认为：集成灶与集成烹饪中心之间并不是零和博弈（指：参与博弈的各方，在严格竞争下，一方的收益必然意味着另一方的损失，博弈各方的收益和损失相加总和永远为“零”。主要特点零和博弈的结果是一方获利而另一方损失，且一方的所得正是另一方的所失，整个社会的利益并不会因此而增加一分）。
首先，集成灶与集成烹饪中心并非完全替代关系。
厨房烹饪产品可以说相当丰富，消费者的选择并不是非集成灶即集成烹饪中心，传统烟灶、自动料理机、电磁炉等皆是替代品。
其次，集成灶与集成烹饪中心市场并非完全重叠。
集成灶侧吸下排，净烟率更高，让开放式成为可能，是新房装修的优选。集成烹饪中心，分体式形态，嵌入式安装，无需切割橱柜，对于旧房改造用户而言尤为适配。
除了无可避免的品类竞争之外，集成烹饪中心或许是撬动广阔的旧改市场的重要引擎。
结语：若问燃油车与电车是否存在竞争，这是必然。消费者选择是多元化的，无论是燃油车上马电车，电车布局“电改油”，还是集成灶企业上马集成烹饪中心，传统厨电企业做集成灶，企业的目的无非是为用户提供更多选择而已。
产品与产品之间是否存在竞争？这是无可避免的。但二者并非“零和博弈”，非此即彼。做“上排烟”的传统厨电品牌都在疯狂布局集成灶，集成灶企业为什么不能做集成烹饪中心呢？所以，集成灶企业上马集成烹饪中心有何不可？这是企业自身的战略选择。
不过，在集成烹饪中心这股风之下，我们提醒各位：切勿盲目跟风。无论是否入局集成烹饪中心，都要基于企业自身发展情况，围绕研发、生产、营销、渠道等通盘考量。