胡萝卜是生活中比较普通的一种食材，有人称它为“小人参”，还有人称其为“明目菜”，一根小小的胡萝卜，口感诱人、颜色靓丽且营养素含量充足，是一种推荐大家食用的食材。特别在现如今这个阶段，正是家家户户囤秋菜（特别是北方地区）的时间，而胡萝卜也是其中被人宠爱的一种。秋冬季食胡萝卜，怎样食用更健康？如何搭配更养生？靠谱品鉴胡萝卜，有些事情您还是知道些好。
秋冬季食胡萝卜胜人参，常吃胡萝卜对身体有哪些好处？
胡萝卜，总体而言营养素多样且比较丰富，其中所含的胡萝卜素、糖类物质、维生素B2、纤维素类物质都还可圈可点，常吃有助于身体的营养素均衡达成。
- 补充营养物质，抵御相关营养素缺乏症：
或是胡萝卜素，或是纤维素类物质，这都是目前来看大家相对缺乏摄入的营养素，经常吃胡萝卜可以优质补充，从而对于便秘、干眼症等问题有良好的预防作用。
- 促进皮肤健康：
胡萝卜素的摄入，可以帮助皮肤抑制紫外线对其造成的伤害，同时在抑制皱纹方面也有积极的作用，有助于增长皮肤的健康系数。
- 护眼明目，促进眼部健康：
请您明确，如果身体大量缺乏β—胡萝卜素，那就会增加眼部失明的发生风险；同时胡萝卜素也是“维生素A原”，长期缺乏维生素A会增加干眼症发生风险。正因为如此，经常吃些胡萝卜可以靠谱补充胡萝卜素，对于眼部健康有促进作用。
- 维护肠道健康，保证肠道的顺利代谢：
胡萝卜当中含有一定量的纤维素类物质，这对于现代人经常会出现的肠道不顺畅、便秘等问题都有良好的预防作用，粗纤维的摄入可以促进肠道代谢，预防便秘的发生，常吃胡萝卜正可以有效补充。
胡萝卜搭配哪些食材食用更健康？
- 胡萝卜+牛肉：
一种荤素搭配中的常见美食，牛肉与胡萝卜的绝妙搭配，美味诱人，营养充足。
常吃此道菜可以靠谱补充蛋白质、胡萝卜素等营养素，对于身体可以有效补充。
- 胡萝卜+木耳+洋葱：
三色绝美搭配蔬菜，这可以说是素菜当中典型的一道美食佳肴，颜色诱人，味道优质有嚼劲，可以弥补很多人单日蔬菜摄入不足的问题。
- 胡萝卜+鸡蛋+青椒：
一荤两素，巧妙的食材搭配，蛋白质、维生素、矿物质元素、植物色素等物质含量充足，少油少油，不得不说是一道健康美味的菜肴。
吃胡萝卜需要注意的一些事情：
- 虽然其中含有脂溶性维生素，但是并不是必须要用油炒，怎样烹调都可以，因为您的身体中也有脂肪。
- 建议您可以蒸食胡萝卜，将其当做主食食用。
- 胡萝卜虽好，适量食用即可，吃多了可能会将您的皮肤变黄。
- 食物搭配摄入，营养均衡达成。
胡萝卜，不错的食材，颜色、美味及营养共存，建议常吃，秋冬之际食用更为靠谱。希望用一顿温热美美的胡萝卜促进您的健康水平。